Bài giảng Bài 12: Sự biến đổi chất (tiết 13)

ch­¬ng II: Ph¶n øng hãa häc Bµi 12: Sù biÕn ®ỉi chÊtI. hiƯn t­ỵng vËt lÝch­¬ng II: Ph¶n øng hãa häc Bµi 12: Sù biÕn ®ỉi chÊtI. hiƯn t­ỵng vËt lÝQuan s¸t h×nh vÏ:N­íc(r¾n)N­íc(láng)N­íc(h¬i)* ThÝ nghiƯm 1:T¨ng nhiƯt ®éT¨ng nhiƯt ®éH¹ nhiƯt ®éH¹ nhiƯt ®éCh¶y láng§«ng ®ỈcBay h¬iNg­ng tơEm cã nhËn xÐt g× vỊ sù biÕn ®ỉi cđa chÊt trong qu¸ tr×nh trªn?Trong qu¸ tr×nh trªn n­íc thay ®ỉi vỊ tr¹ng th¸i nh­ng vÉn gi÷ nguyªn lµ chÊt ban ®Çu?Bµi 12. Sù biÕn ®ỉi chÊtI. hiƯn t­ỵng vËt lÝN­íc(r¾n)N­íc(láng)N­íc(h¬i)T¨ng nhiƯt ®éT¨ng nhiƯt ®éH¹ nhiƯt ®éH¹ nhiƯt ®é* ThÝ nghiƯm 1:* ThÝ nghiƯm 2: Hßa tan muèi ¨n vµo n­ícCho mét Ýt n­íc muèi ¨n vµo èng nghiƯm, ®un nãng èng nghiƯmQuan s¸t vµ ghi l¹i s¬ ®å cđa qu¸ tr×nh biÕn ®ỉi muèi ¨n?Muèi ¨n (r¾n)Dung dÞch muèiMuèi ¨n (r¾n)Hßa tan vµo n­ícT¨ng nhiƯt ®éQua hai thÝ nghiƯm trªn em cã nhËn xÐt g× vỊ tr¹ng th¸i cđa chÊt vµ vỊ chÊt?Trong hai qu¸ tr×nh trªn n­íc vµ muèi ®Ịu cã sù thay ®ỉi vỊ tr¹ng nh­ng vÉn gi÷ nguyªn chÊt ban ®Çu .* KÕt luËn: HiƯn t­ỵng chÊt bÞ biÕn ®ỉi mµ vÉn gi÷ nguyªn lµ chÊt ban ®Çu gäi lµ hiƯn t­ỵng vËt lÝ.C©u hái:H·y cho biÕt hiƯn t­ỵng t¹o m­a trong tù nhiªn ?Tr¶ lêi: ë nhiƯt ®é cao n­íc bèc lªn thµnh h¬i, tơ l¹i thµnh nh÷ng ®¸m m©y, khi gỈp kho¶ng nhiƯt ®é thÊp, võa ®đ t¹o thµnh n­íc láng r¬i xuèng mỈt ®Êt t¹o m­a.II. Hiện tượng hoá học1) Thí nghiệma) Đưa nam châm lại phần 1Câu hỏi : Đưa nam châm lại gần, chất nào bị hút lên ?Trả lời : sắt bị hút lên.- Sắt vẫn giữ nguyên trong hỗn hợp, lưu huỳnh cũng vậy.ThÝ nghiƯm 1: LÊy mét l­ỵng bét l­u huúnh vµ võa ®đ bét s¾t, ®­ỵc hçn hỵp hai chÊt.Chia hçn hỵp lµm hai phÇn+ PhÇn 1: §­a nam ch©m l¹i gÇn+ PhÇn 2: Cho vµo èng nghiƯm, ®un nãng hçn hỵp, ®­a nam ch©m l¹i gÇn s¶n phÈm sau khi ®un nãngb) Đổ phần 2 vào ống nghiệm. Đun nóng mạnh đáy ống nghiệm một lát rồi ngừng đun.1) Sự biến đổi màu sắc của hỗn hợp như thế nào ?Trả lời : chuyển dần thành màu xám.2) Sau khi đun, lấy chất rắn trong ống nghiệm ra đưa lại gần nam châm thì như thế nào ?Trả lời : - không thấy hiện tượng gì.- Ta thấy rằng chất rắn sau phản ứng không bị nam châm hút đó là hợp chất sắt (II) sunfua. Vậy khi đun nóng, lưu huỳnh tác dụng với sắt, biến đổi thành chất mới.Thí nghiệm 2 :- Lấy đường cho vào ống nghiệm.- Đun nóng ống nghiệm một lát.Câu hỏi :1) Đường trắng chuyển sang màu gì ?Trả lời : chuyển dần thành màu đen (là than).2) Em quan sát trên ống nghiệm thấy có gì ?Trả lời : Những giọt nước ngưng trên thành ống nghiệm.3) Vậy khi đun nóng đường được phân huỷ thành mấy chất ?Trả lời : 2 chất đó là than và nước.Ở TN 1b, TN2, lưu huỳnh, sắt, đường đã biến đổi thành chất khác.Sự biến đổi như vậy thuộc loại hiện tựơng hóa học.2) Kết luận :Hiện tượng chất biến đổi tạo ra chất khác, được gọi là hiện tượng hoá học.C¸c qu¸ tr×nh biÕn ®ỉi trªn cã ph¶i lµ hiƯn t­ỵng vËt lÝ kh«ng? T¹i sao?C¸c qu¸ tr×nh biÕn ®ỉi trªn kh«ng ph¶i lµ hiƯn t­ỵng vËt lÝ v× cã sù t¹o thµnh chÊt míiBµi tËp: Bµi 1: XÐt c¸c hiƯn t­ỵng sau ®©y. HiƯn t­ỵng nµo lµ hiƯn t­ỵng vËt lÝ? HiƯn t­ỵng nµo lµ hiƯn t­ỵng hãa häc?Cho v«i sèng (CaO) hßa tan vµo n­íc t¹o canxihi®roxit,Cån ®Ĩ trong lä kh«ng kÝn bÞ bay h¬iB¸nh xe ®¹p b»ng s¾t bÞ phđ mét líp gØ lµ chÊt mµu n©u ®áD©y s¾t ®­ỵc c¾t nhá thµnh tõng ®o¹n, t¸n thµnh ®inhTr¶ lêiHiƯn t­ỵng vËt lÝHiƯn t­ỵng hãa häca; cb; dBµi 2: §Ëp nhá ®¸ v«i råi xÕp vµo lß nung ë nhiƯt ®é kho¶ng 10000C ta ®­ỵc v«i sèng vµ khÝ c¸cbon ®ioxit tho¸t ra tõ miƯng lß. Cho v«i sèng vµo n­íc ta ®­ỵc véi t«i.- §©u lµ sù biÕn ®ỉi vËt lÝ? Sù biÕn ®ỉi hãa häc?Tr¶ lêi: -Sù biÕn ®ỉi vËt lý: §Ëp nhá ®¸ v«i - Sù biÕn ®ỉi hãa häc: + Nung ®¸ v«i, ®­ỵc v«i sèng vµ khÝ cacbonic + Cho v«i sèng vµo n­íc ®­ỵc v«i t«iDỈn dß:- BTVN: Bµi 2,3 (SGK- 47)- Xem tr­íc bµi Ph¶n øng hãa häc