Bài giảng môn Sinh học - Vi sinh vật gây bệnh và ngộ độc thực phẩm
Salmonella có hình que, uốn thành các vòng tròn, chuyển động và không tạo thành các bào tử và kỵ khí tuỳ tiện.
Nhiệt độ tối ưu là 370 C, pH thích hợp là môi trường kiềm nhẹ. Ở 50 0C, chúng không phát triển được, ở 70℃ chúng chết sau 10 phút.
Mầm bệnh theo thức ăn vào đường tiêu hoá, khu trú ở ruột non rồi vào hạch bạch huyết và các tổ chức khác.
Bạn đang xem nội dung Bài giảng môn Sinh học - Vi sinh vật gây bệnh và ngộ độc thực phẩm, để tải tài liệu về máy bạn hãy click vào nút TẢI VỀ
File đính kèm:
Vi_sinh_vat_gay_benh_va_ngo_doc.pptx
