Bài 28. Tiêu hoá ở ruột non

Bài 28. Tiêu hoá ở ruột non Kiểm tra bài cũ Amilaza Tinh bột Đường mantôzơ Không đáng kể Pepsin HCl (Chuỗi dài nhiều aa) (Chuỗi ngắn 3-10 aa) Thành ruột non gồm 4 lớp Lớp màng bọc bên ngoài Lớp cơ Lớp niêm mạc Lớp dưới niêm mạc Lớp màng bọc bên ngoài Lớp cơ Lớp niêm mạc Lớp dưới niêm mạc Các tế bào tiết chất nhày Tuyến ruột Xơ gan Với đặc điểm của ruột non như thế, dự đoán xem ở ruột non có thể diễn ra các hoạtđộng tiêu hóa nào? Thảo luận nhóm Dịch ruột Dịch tuỵ Dịch mật Thành ruột non gồm 4 lớp THÔNG TIN Trong dịch tụy và dịch ruột có đủ loại enzim xúc tác các phản ứng phân cắt các loại phân tử của thức ăn. Trong dịch mật có các muối mật và muối kiềm cũng tham gia tiêu hóa thức ăn. Bình thường Thức ăn Câu 1: Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không ? Nếu có thì biểu hiện như thế nào ? Câu 2: Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện với những loại chất nào trong thức ăn ? Sản phẩm sau khi được biến đổi hóa học là gì ? Câu 3: Lớp cơ ở thành ruột non có vai trò như thế nào ? Theo em trong 2 loại biến đổi trên ở ruột non thì biến đổi nào là chủ yếu và quan trọng hơn? Thảo luận nhóm: Câu 1: Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không ? Nếu có thì biểu hiện như thế nào ? - Thức ăn xuống tới ruột non vẫn còn chịu sự biến đổi lí học. Biểu hiện: + Thức ăn được hoà loãng và trộn đều các dịch tiêu hoá ( dịch mật, dịch tuỵ và dịch ruột). + Các khối lipit được các muối mật len lỏi vào và tách chúng thành những giọt lipit nhỏ biệt lập với nhau. + Các lớp cơ trên thành ruột non nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hoá và tạo lực đẩy thức ăn xuống các phần tiếp theo. Câu 2: Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện với những loại chất nào trong thức ăn ? Sản phẩm sau khi được biến đổi hóa học là gì ? - Sự biến đổi hoá học của ruột non được thực hiện đối với những chất: gluxit ( tinh bột, đường đôi), prôtêin và lipit. - Sản phẩm sau khi được biến đổi hóa học là: Tinh bột và đường đôi Amilaza Mantaza Mantozơ Glucozơ Prôtêin Pepsin Tripsin Peptit Axit Amin Dịch mật Lipaza Lipit Các giọt lipit nhỏ Axit béo Glixêrin Erepsin Câu 3: Lớp cơ ở thành ruột non có vai trò như thế nào ? - Nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hoá. - Tạo lực đẩy thức ăn xuống các phần tiếp theo của ruột. Biến đổi hóa học Biến đổi lí học Tác dụng của hoạt động Thành phần tham gia hoạt động Hoạt động tham gia Biến đổi thức ăn ở ruột non Hoạt động tiêu biến đổi thức ăn ở ruột non Tinh bột và đường đôi Amilaza Mantaza Mantozơ Glucozơ Prôtêin Pepsin Tripsin Peptit Axit Amin Dịch mật Lipaza Lipit Các giọt lipit nhỏ Axit béo Glixêrin Erepsin - Tiết dịch - Sự co bóp . - Sự phân cắt Lipit. - Tuyến tụy, tuyến ruột, tuyến gan. - Thành ruột non. - Muối mật. - Hòa loãng thức ăn. - Đảo trộn thức ăn làm thức ăn thấm đẫm dịch tiêu hóa. - Phân cắt nhỏ Lipit. - Enzim tác động lên tinh bột. - Enzim tác động lên Prôtêin. - Enzim tác động lên Lipit. - amilaza, mantaza - Pepsin, tripsin, Erepsin - Lipaza - Tinh bột và đường đôi  đường đơn. Prôtêin  Axit amin. - Lipit (giọt nhỏ)  Axit béo và Grixêrin. Biến đổi hóa học Biến đổi lí học Tác dụng của hoạt động Hoạt động tham gia Biến đổi thức ăn ở ruột non Thành phần tham gia hoạt động Hoạt động tiêu biến đổi thức ăn ở ruột non Theo em trong 2 loại biến đổi trên ở ruột non thì biến đổi nào là chủ yếu và quan trọng hơn? - Biến đổi hoá học là chủ yếu và quan trọng hơn vì đến ruột non thức ăn được biến đổi từ các chất phức tạp thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được Nếu thức ăn ở ruột non không được biến đổi hết thì sẽ như thế nào? Như vậy để thức ăn biến đổi hoàn toàn chúng ta cần phải làm gì ? * Để thức ăn biến đổi hoàn toàn chúng ta cần phải ăn chậm nhai kỹ. * Nếu thức ăn không được tiêu hóa ở ruột non sẽ được thải ra ngoài qua ống tiêu hóa. Em hiểu thế nào là bữa ăn đủ lượng và đủ chất ? Nêu một số thói quen có lợi cho tiêu hoá? Enzim Enzim DÞch mËt Enzim Enzim Enzim c) Pr«tªin b) Lipit a) Gluxit .…………… ………… ………… ………… ………… ………… ®­ưêng ®«i Lipit nhá ®­ưêng ®¬n Peptit Axit bÐo vµ glixerin Axit amin Về nhà học bài.Đọc em có biết trang 92 sgk. Vẻ hình 28.&28.3 trang 90,91 sgk. Trả lời câu hỏi trang 72&73 vở bài tập sinh 8. §äc vµ chuÈn bÞ: Bài 29- Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân.(theo nội dung bài tập nhận thức kiến thức mới)trang 73 vở bài tập sinh 8. Bài 30-vệ sinh tiêu hóa.(theo nội dung bài tập nhận thức kiến thức mới)trang 75&76 vở bài tập sinh 8.