Bài giảng Bài 2: Bếp điện

1-2. Bếp điệnBếp điện: là thiết bị gia nhiệt dùng dây điện trở. Phân loại: + Theo số kiềng trên bếp, có:Bếp đơn: chỉ có một kiềngBếp đôi: có 2 kiềng, mỗi kiềng có một công tắc chuyển mạch để nấu được các chế độ khác nhau.+ Theo kết cấu của bộ phận đốt nóng có:Bếp kiểu hở. Loại này không an toàn, hiệu suất thấp nên ít sử dụng. Bếp kiểu kín: vỏ ngoài bằng sắt có tráng men, dây điện trở đúc kín trong ống, đảm bảo độ bền, hiệu suất cao, cách điện tốt, sử dụng an toàn hơn.Chú ý khi sử dụng bếp điện:Bếp điện sử dụng dây đốt (điện trở) để làm nóng trực tiếp hoặc gián tiếp, nguy cơ rò rỉ điện rất cao cho nên cần lưu ý những vấn đề sau:Dây dẫn điện phải đạt chuẩn để tránh dẫn đến tình trạng quá tải gây nóng, chảy, chạm mạch. Dây đốt phải sử dụng nguyên liệu đảm bảo chất lượng, lắp ráp đúng kỹ thuật để tránh chạm vào thành bao, hoặc mâm nhiệt gây chập điện. Ngoài ra, do sử dụng trong môi trường nhiệt cao, các linh kiện dễ bị lão hoá, gỉ sét cũng dẫn đến chập điện.Đặc biệt không được để nước từ dụng cụ đun nấu tràn ra bếp, làm chóng hỏng bếp. Phải luôn giữ bếp sạch sẽ, sau mỗi lần đun nấu phải lau chùi bếp.Hư hỏng thông thường của bếp là: Hỏng rơle nhiệt, dây điện trở đứt, chuyển mạch không tiếp xúc... Cần tìm hiểu đúng nguyên nhân hư hỏng để sửa chữa hiệu quả. Không đặt bếp trên đất, nhất là nơi ẩm ướt, phải đặt bếp trên cao, nơi khô ráo. Khi không sử dụng bếp cần phải rút phích điện ra.