Bài giảng Bài 22: Cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ (tiếp)

Nhãm ho¸ Hµ T©y Bài 22 CÊu tróc ph©n tö hîp chÊt h÷u c¬ CVấn đề 1:Tại sao với ít nguyên tố lại có thể tạo thành nhiều hợp chất hữu cơ??HChấthữu cơCTPTCTCTMetanCH4HH  C  HHEtilenC2H4H H H  C = C  HAxetilenC2H2H  C  C  HC?HCVấn đề 2:Hoá trị của nguyên tử C phải chăng có sự thay đổi??Chấthữu cơCTPTMetanCH4EtilenC2H4AxetilenC2H2C?HVấn đề 3:Tại sao nhiều chất hữu cơ có cùng CTPT nhưng tính chất của chúng khác nhau??CHONVấn đề 4:Các nguyên tử trong hợp chất hữu cơ sắp xếp hỗn độn hay trật tự??CHONC!HFranklin (1825 – 1899)Đưa ra quan niệm về hoá trịON!Kekulé (1829 – 1896)Đã thiết lập rằng C luôn luôn có hoá trị 4CC!	Năm 1858, nhà bác học Cu-pe nêu lên rằng:	“Các nguyên tử C khác các nguyên tử của nguyên tố khác, có khả năng kết hợp với nhau thành mạch: mạch có thể không phân nhánh, hoặc phân nhánh hoặc có thể là mạch vòng.”CCCBut-lê-rop (1828-1886)Năm 1861, But-lê-rop đã đưa ra một số luận điểm cơ bản là cơ sở hình thành một học thuyết gọi là THUYẾT CẤU TẠO HOÁ HỌC.ii. ThuyÕt cÊu t¹o ho¸ häc1.Néi dung ThuyÕt cÊu t¹o kh¼ng ®Þnh C¸c nguyªn tö liªn kÕt víi nhau theo ®óng ho¸ trÞS¾p xÕp theo thø tù nhÊt ®Þnh Thay ®æi thø tù liªn kÕt ®ã sÏ t¹o ra chÊt míi.TrËt tù s¾p xÕp c¸c nguyªn tö trong ph©n tö hîp chÊt h÷u c¬ ?Tõ CTPT C2H6O viÕt ®­îc c¸c CTCT nµo ? §äc thø tù s¾p xÕp gi÷a c¸c nguyªn tö C , O.Ancol etylicCH3 – CH2 – OH (ts=78,30C)-Tan nhiÒu trong n­íc. -T¸c dông víi Na sinh ra khÝ H2§imetyl eteCH3 – O – CH3 (ts= 2300C). -Tan nhiÒu trong n­íc -kh«ng t¸c dông víi Na1- Trong ph©n tö hîp chÊt h÷u c¬ , c¸c nguyªn tö liªn kÕt víi nhau theo ®óng hãa trÞ vµ theo 1 thø tù nhÊt ®Þnh . Thø tù liªn kÕt ®ã gäi lµ cÊu t¹o ho¸ häc . Sù thay ®æi thø tù liªn kÕt ®ã, tøc lµ thay ®æi cÊu t¹o ho¸ häc , sÏ t¹o ra hîp chÊt kh¸c TD:Ph¸t biÓu luËn ®iÓm 1 CTPTCTCTC2H6OCH3 – CH2 – OHRượu êtylicCH3 – O – CH3Ête mêtylicĐẶC ĐIỂM CỦA CACBON TRONG HỢP CHẤT HỮU CƠ:ThuyÕt cÊu t¹o kh¼ng ®Þnh :C có hoá trị 4C có thể liên kết trực tiếp với nhau tạo mạch C thẳng, nhánh, vòng.Với 4 C hãy đề nghị các dạng mạch C thẳng, nhánh, vòng.ĐẶC ĐIỂM CỦA CACBON TRONG HỢP CHẤT HỮU CƠ:C – C – C – C	 (mạch thẳng)C – C – C	 (mạch nhánh)	 	 CC – C	 (mạchvòng) C – CTrong hîp chÊt h÷u c¬, cacbon cã ho¸ trÞ bèn. Nguyªn tử c¸c bon kh«ng nh÷ng cã thÓ liªn kÕt víi nguyªn tö cña c¸c nguyªn tè kh¸c mµ cßn liªn kÕt víi nhau t¹o thµnh m¹ch cacbon (m¹ch vßng, m¹ch kh«ng vßng , m¹ch nh¸nh, m¹ch kh«ng nh¸nh)Ph¸t biÓu luËn ®iÓm 2CH3–CH2–CH2–CH3mạch thẳngCH3–CH–CH3		CH3mạch nhánhCH2 – CH2	CH2 – CH2mạch vòngVDCÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TÍNH CHẤT CỦA HỢP CHẤT HỮU CƠ:	ThuyÕt cÊu t¹o kh¼ng ®Þnh: TÝnh chÊt cña c¸c chÊt phô thuéc vµo :Thành phần phân tử (bản chất, số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố)Cấu tạo hoá học (thứ tự sắp xếp)Có 2 chất sau:CCHCl4 : chất 4 : chấtkhílỏng,,dễ cháykhông cháy	Nhận xét sự khác nhau giữa 2 chất trên về:Thành phần nguyên tố.Tính chấtKết luận 1:	Bản chất khác nhau  Tính chất khác nhauCÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TÍNH CHẤT CỦA HỢP CHẤT HỮU CƠ:Có 2 chất sau:CC45: chất: chấtkhílỏng	Nhận xét sự khác nhau giữa 2 chất trên về:Thành phần nguyên tố.Số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tốTính chấtKết luận 2:	 HH1012CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TÍNH CHẤT CỦA HỢP CHẤT HỮU CƠ:Số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố khác nhauTính chất khác nhauCó 2 chất cùng CTPT C2H6O sau:CH3 – CH2 – HCH3 – – CH3: chất: chấtlỏngkhí	Nhận xét sự khác nhau giữa 2 chất trên về:Thành phần nguyên tố Số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố.Thứ tự liên kết (cấu tạo hoá học)Tính chấtKết luận 3:	Cấu tạo hoá học khác nhau  Tính chất khác nhau OO,,tan trong nướckhông tan,,t/d Nakhông t/d NaCÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TÍNH CHẤT CỦA HỢP CHẤT HỮU CƠ:Kết luận 3:Cấu tạo hóa học khác nhau  Tính chất khác nhauLUẬN ĐIỂM 3	But-lê-rop khẳng định:Tính chất của các chất phụ thuộc vào:Thành phần phân tử (bản chất, số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố)Cấu tạo hoá học (thứ tự sắp xếp)TÝnh chÊt cña c¸c chÊt phô thuéc vµo :Thµnh phÇn ph©n tö ( b¶n chÊt, sè l­îng nguyªn tö cña mçi nguyªn tè ) CÊu t¹o ho¸ häc (thø tù liªn kÕt c¸c nguyªn tö )Ph¸t biÓu luËn ®iÓm 3Cấu tạo Tính chấtThÝ dô:Kh¸c vÒ lo¹i nguyªn töCH4 : chất khí, dễ cháyCCl4 : chất lỏng, không cháyKh¸c CTPT, t­¬ng tù vÒ CTCT CH3-CH2- CH2- CH3 : chất khíCH3-CH2-CH2-CH2-CH3 : chất lỏng Kh¸c CTPT, t­¬ng tù vÒ CTCTCH3 – CH2 – OH : chất lỏng, tan trong nước, tác dụng với NaCH3 – O – CH3 : chất khí, không tan, không tác dụng với Na2- ý nghÜa Gi¶i thÝch hiÖn t­îng ®ång ®¼ng , ®ång ph©nCỦNG CỐThuyết cấu tạo hoá học:Luận điểm 1: Trong phân tử chất hữu cơ, các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hoá trị và theo một trật tự nhất định. Thứ tự liên kết đó được gọi cấu tạo hoá học. Sự thay đổi liên kết sẽ tạo ra chất mới.Luận điểm 2: Trong hợp chất hữu cơ, C có hoá trị 4. Những nguyên tử C có thể kết hợp với những nguyên tử của các nguyên tố khác (như H, O, N, Cl) mà còn kết hợp trực tiếp với nhau tạo thành các dạng mạch C khác nhau (thẳng, nhánh, vòng).Luận điểm 3: Tính chất của các chất phụ thuộc vào:Thành phần phân tử (bản chất, số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố)Cấu tạo hoá học (thứ tự sắp xếp)CỦNG CỐCâu 1: Tính chất của một chất phụ thuộc vào những yếu tố nào?Thứ tự sắp xếp (cấu tạo hoá học)Số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tốBản chất nguyên tử của mỗi nguyên tốTất cả các câu trên đều đúngCỦNG CỐCâu 2: Các nguyên tử trong phân tử chất hữu cơSắp xếp hỗn độn và theo đúng hoá trịSắp xếp trật tự và theo đúng hoá trịSắp xếp trật tự theo hoá trị thay đổi của mỗi nguyên tố trong chất hữu cơ.Tất cả đều saiCỦNG CỐCâu 3: Chọn câu phát biểu đúng:Cấu tạo hoá học của một chất có thể được xác định khi nghiên cứu tính chất của chất đó.Cấu tạo hoá học của một chất có thể được biểu thị bằng CTCT.Ứng với một CTPT chất hữu cơ chỉ có một chất.Câu a và b là đúng.