Bài giảng Bài 23: Xây dựng thực đơn

Kính chào quý thầy cô và các bạn.Bài 23: Xây dựng thực đơnI. Thöïc ñôn duøng cho caùc böõa aên haøng ngaøy.1. Số món ănCó từ 3  4 món, thuộc loại chế biến nhanh, gọn, thực hiện đơn giản.2. Các món ănCó 3 món chính: canh, mặn, xào.Một hoặc hai món phụ (nếu có): rau, củ (tươi hoặc trộn) ; dưa chua kèm nước chấm.Món mặn.Món canh.Món xào. Rau củ tươi hoặc trộn. Thực đơn 11. Gà xào Tứ xuyên2. Cà ri gà3. Lẩu Thái4. Tôm càng rang me5. Mực xào chua ngọtTheo các bạn, thực đơn này có phải là bữa ăn gia đình không? Tại sao?1. Số món ăn.Có 4  5 món ăn trở lên. Tùy điều kiện vật chất, tài chính, thực đơn có thể tăng cường lương và chất.2. Các món ăn.Thực đơn thường được kê theo các loại món chính, món phụ, món tráng miệng và đồ uống.- Thực phẩm cần thay đổi để có đủ loại thịt, cá, rau...- Phải tôn trọng trình tự của các món ăn ghi trong thực đơn.II. Thöïc ñôn duøng cho caùc böõa lieân hoan hay böõa coãBữa ăn gia đình gồm có:Cá rán.Trứng ránCanh chua cá lócThịt kho trứng.Bữa ăn tiệc, liên hoan.Cơm gàXào thập cẩmSúp cuaTôm Mực nhồi thịtCẢM ƠN QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC BẠN HỌC SINH.