Bài giảng Bài 45: Axit cacboxylic (tiết 2)

KiÓm tra bµi còBµi1: Nªu ®Þnh nghÜa an®ehit? ViÕt c«ng thøc cÊu t¹o cña c¸c andehit cã c«ng thøc ph©n tö C4H8O. Gäi tªn thay thÕ .Bµi2: ChØ dïng dung dÞch AgNO3/NH3 cã thÓ ph©n biÖt ®­îc 3 chÊt khÝ sau ®©y kh«ng: axetilen, etilen, foman®ehit ? NÕu ®­îc h·y tr×nh bµy c¸ch tiÕn hµnh vµ viÕt PTHH cña c¸c ph¶n øng minh ho¹.Cã 2 ®ång ph©n:CH3-CH2-CH2-CHO ButanalCH3-CH-CHO 2-Metylpropanal CH3§¸p ¸n bµi 1Ph©n biÖt ®­îc. DÉn 3 chÊt khÝ vµo 3 èng nghiÖm ®ùng mét Ýt dung dÞch AgNO3/NH3. ChÊt t¹o kÕt tña vµng nh¹t lµ axetilen, chÊt t¹o kÕt tña tr¾ng b¹c b¸m trªn thµnh èng nghiÖm lµ foman®ehit, cßn l¹i lµ etilen kh«ng cã ph¶n øng C2H2 + 2AgNO3 + 2NH3 Ag2C2  + 2NH4NO3 HCHO+2AgNO3+3NH3+H2O HCOONH4 + 2NH4NO3 +2Ag§¸p ¸n bµi 2toBÀI 45 AXIT CACBOXYLICLíp11c¬ b¶n ( tiÕt1)Giáo viên: Nguyễn Khắc Hưng1. Định nghĩaVí dụ:H-COOH;CH3-COOH;CH2=CH-COOH; C6H5COOH; HOOC-CH2-COOH... Định nghĩa: Axit cacboxylic là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có chứa nhóm cacboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon hoặc nguyên tử hiđro.I.Định nghĩa,phân loại, danh pháp Dựa vào đặc điểm của gốc hiđrocacbon và số nhóm cacboxyl có trong phân tử mà ta phân loại axit như sau:2. Ph©n lo¹iAxit no, m¹ch hë: HCOOH, CH3COOHAxit kh«ng no, mạch hở: CH2=CH-COOH ,CH≡C-COOH , CH2= C- COOH... CH3Axit th¬m: C6H5COOH , CH3-C6H4-COOH...Ьn chøcĐa chøc: HOOC-COOH, HOOCCH2COOHa/ Axit no, đơn chức, mạch hởCTTQ: CnH2n+1COOH (n>=0) hoặc CmH2mO2 (m>=1)CnH2n+1- là gốc Hiđrocacbon no mạch hở hoặc là HVD:	Với n=0 thì công thức là HCOOHVới n=1 thì công thức là CH3COOHVới n=2 thì công thức là C2H5COOHb/ Axit không no, đơn chức, mạch hở Phân tử có gốc hiđrocacbon không no, mạch hở liên kết với một nhóm (-COOH). Ví dụ: CH2=CH-COOH; CH≡C-COOH... c/ Axit thơm, đơn chức Phân tử có gốc hiđrocacbon thơm gắn với một nhóm (–COOH). Ví dụ: C6H5-COOH; CH3-C6H4-COOH... d/ Axit đa chức Là những axit có chứa hai hay nhiều nhóm (–COOH). Ví dụ: HOOC-(CH2 )4-COOH, HOOC-COOH...3. Danh phápCông thức cấu tạoTên thông thườngTên thay thếts,0CHCOOHaxit fomicaxit metanoic100,5CH3COOHaxit axeticaxit etanoic118,0CH3CH2COOHaxit propionicaxit propanoic144,0CH3CH2CH2COOHaxit butiricaxit butanoic163,5CH3CH2CH2CH2COOHaxit valericaxit pentanoic185,0Tên của axit no, đơn chức, mạch hởAxit + tên hiđrocacbon no tương ứng + oicII. ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠONhóm cacboxyl có cấu tạo: -C=O	 OHIII. TÍNH CHẤT VẬT LÍ	* Ở điều kiện thường các axit đều là chất lỏng hoặc chất rắn.	* Nhiệt độ sôi của các axit cao hơn các ancol có cùng phân tử khối do chúng có liên kết hiđro bền hơn .	* Độ tan trong nước của các axit giảm dần theo chiều tăng của phân tử khối.	* Mỗi axit có một vị riêng.C«ng thøcTªn th«ng th­êngTªn thay thÕHCOOHAxit fomicCH3COOHAxit axeticC2H5COOHAxit propionic(CH3)2CH-COOHAxit isobutiricCH3(CH2)3 –COOHAxit valericCH2=CH-COOHAxit acrylicCH2=C(CH3)-COOHAxit metacrylicHOOC-COOHAxit oxalicHOOC-(CH2)4-COOHAxit adipicC6H5-COOHAxit benzoicAxit etanoicAxit propanoicAxit pentanoicAxit 2-metylpropenoicAxit hecxandioicAxit metanoicAxit 2-metylpropanoicAxit etandioicAxit benzoicAxit propenoicBài 1: Gäi tªn thay thÕ c¸c axit cacboxylic trong b¶ng sauCñng cèBµi 2: S¾p xÕp c¸c chÊt sau ®©y theo chiÒu nhiÖt ®é s«i t¨ng dÇn, gi¶i thÝch ng¾n gän?CH3COOH (1), CH3CHO (2), CH3CH2OH (3), HCOOH (4).Bµi 3: Axit cacboxylic no, m¹ch hë, ®¬n chøc cã phÇn tr¨m khèi l­îng oxi b»ng 43,24%. CTPT cña X lµ:A. C2H4O2 B. C3H6O2 C. C2H2O2 D. C4H10OC2H5OHHCOOHCH3COOHKhèi l­îng ph©n töNhiÖt ®é s«i (oC)46466078,3100,5118Mçi axit cacboxylic cã vÞ chua riªng biÖt, thÝ dô axit axetic cã vÞ chua giÊm, axit xitric cã vÞ chua chanh, axit oxalic cã vÞ chua me, axit tactric cã vÞ chua nho...