Bài giảng Hóa học và vấn đề xã hội (tiếp)

HÓA HOC VÀ VAN DÊ XÃ HÔINhóm 2 12a2I. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨMVai trò của lương thực, thực phẩm đối với con ngườiLà nguồn cung cấp các loại chất hữu cơ cần thiết cho con người để duy trì sức khỏeLúa gạo Các loại rau, củ quảCáNếu không có chế độ dinh dưỡng phù hợp thì sẽ dễ mắc 1 số bệnh;Suy dinh dưỡngBéo phì2. Những vấn đề đang đặt ra cho nhân loại về lương thực, thực phẩmLương thực, thực phẩm có vai trò rất quan trọng và có tính quyết định đến xự tồn vong của nhân loại.Nạn đói ở Uraina 1919-1922Nạn đói ở Châu PhiLũ lụt ở miền Trung Việt NamCháy rừng ở AngelriCách mạng xanh trong nông nghiệpCông nghệ sinh học3. Hóa học góp phần giải quyết vấn đề lương thực, thực phẩmNước uống đóng chaiSản xuất bánh trung thuBột proteinBột nemBột ngọtĐườngNgộ độc thực phẩm do nhiều nguyên nhân:Phun thuốc trù sâu quá nhiều gây tồn đọng hóa chấtCác con sông, kênh đào bị ô nhiễmChất phụ gia độc hạiLạm dung chất kích thích trong chản nuôi, trồng trọtThức ăn hàng rong không đảm bảo vệ sinhBiện pháp giải quyếtKiểm tra chất lượng thực phẩmRửa thực phẩm thật sạch trước khi sử dụngII. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ MAY MẶC1. Vai trò của vấn đề may mặc với cuộc sống con ngườiTơ tự nhiên: lông thúTơ nhân tạoTơ tổng hợp2. Những vấn đề đặt ra về may mặcGia tăng dân sốTrang phuc yêu cầu phải đủ, ấm, đẹpCông nghiệp chế tao vải sợi ngày càng cao3. Hóa học góp phần giải quyết những vấn đề may mặc cho nhân loạiSilk bềnChế tạo nhiều loại tơ có tính năng đặc biệtTơ tằm mát rượiChế tạo nhiều loại thuốc nhuộm, chất phụ giaDược phẩmMột số chất gây nghiện, chất ma túy, phòng chống ma túy- Trà xanh có tác dụng chữa bệnh. - Ngoài ra: trà lá sen làm giảm mỡ, giảm chóng mặt,nhức đầu, trà hoa cúc bổ gan, sáng mắt1. Khái niệm: hóa học dược phẩm là 1 ngành sản xuất có liên quan đến an toàn sức khỏe cho cả cộng đồng2. Phân loại: gồm 2 loại chính a/ Dược phẩm có nguồn gốc từ động - thực vật:Củ nghệ chứa nhiều curcumin, chống viêm, đau khớp,hạ huyết áp, chống co thắt,Ngoài ra, củ nghệ còn chữa viêm loét dạ dày, kháng HIV.a/ Dược phẩm có nguồn gốc từ động - thực vật:- Quả quất dễ tiêu, tan đờm, là liều thuốc quý trị ho.- Mướp đắng (khổ qua) có công dụng tiêu viêm, giải nhiệt, chống ung thưa/ Dược phẩm có nguồn gốc từ động - thực vật:- Canh óc lợn trị suy nhược thần kinh, đau đầu, ù tai.- Thịt gà ác trị suy thận, đau lưng ,chân tay yếu mỏi, dùng để dưỡng bệnh.a/ Dược phẩm có nguồn gốc từ động - thực vật:- Rezotum - đột phá mới trong điều trị nhiễm khuẩn kháng thuốc trong cộng đồng.- Vacxin cúm gia cầm do Pháp sản xuất.b/ Dược phẩm có nguồn gốc tổng hợp :- Các loại dược phẩm: Thuốc kháng sinh, thuốc chữa bệnh, vaxin, vitaminb/ Dược phẩm có nguồn gốc tổng hợp :Cỏ làu – nguyên liệu cho thuốc kháng sinh- Các loại dược phẩm: Thuốc kháng sinh, thuốc chữa bệnh, vaxin, vitaminb/ Dược phẩm có nguồn gốc tổng hợp :I. Dược phẩm.3. Vai trò của dược phẩm: Sức khỏe con người: thuốc ngừa và điều trị bệnh Thực phẩm: chất phụ gia Hóa mỹ phẩm: mỹ phẩm, kem đánh răng, dầu gội đầuII. Một số chất gây nghiện,chất ma túy, phòng chống ma túy1 Một số chất gây nghiện, chất ma túy.a. Các chất kích thích như: cocain, amphetaminb. Các chất ức chế thần kinh(chế hóa từ nhựa cây thuốc phiện)c. Các chất gây nghiện không phải ma túy: rượu, nicotin, cafein.Cây côcaCây thuốc phiệnII. Một số chất gây nghiện,chất ma túy, phòng chống ma túyBột HeroinII. Một số chất gây nghiện,chất ma túy, phòng chống ma túyII. Một số chất gây nghiện,chất ma túy, phòng chống ma túy2. Phòng chống ma túyTrồng cây thuốc phiệnTiêm chích ma túyDon’tII. Một số chất gây nghiện,chất ma túy, phòng chống ma túy2. Phòng chống ma túyTham gia các hoạt động thể thaoTuyên truyền phòng chống ma túyTham gia các hoạt động văn hóa lành mạnhThe EndDésign + Finished 14/04/2010 SonTay, HaNoi