Bài giảng Khoa học 4 - Bài 5: Vai trò của chất đạm và chất béo

Khoa học 
Bài : 5 
vai trò của chất đạm và chất béo 
HÁT 
 Kiểm tra bài cũ 
CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN. 
VAI TRÒ CỦA CHẤT BỘT ĐƯỜNG 
*Hãy kể tên bốn nhóm thức ăn. 
 Tên bốn nhóm thức ăn:Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường. Nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm. Nhóm thức ăn chứa nhiều chất béo. Nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng. 
*Nêu vai trò của chất bột đường đối với cơ thể. 
*Nêu vai trò của chất bột đường đối với cơ thể. 
Chất bột đường cung cấp năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động và duy trì nhiệt độ của cơ thể. 
Khoa học 
Bài : 5 
vai trò của chất đạm và chất béo 
 Hoạt động 1 : 
* V ai trò của chất đạm và chất béo . 
Một số thức ăn chứa nhiều chất đạm: thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa, đậu nành, lạc, vừng... . 
Một số thức ăn chứa nhiều chất béo: 
Một số thức ăn chứa nhiều chất béo: mỡ lợn, lạc, dầu ăn, vừng, mè... 
Chất béo giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min:A, D, E, K. 
 Hoạt động 2 : 
 Xác định nguồn gốc của các thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo . 
Làm việc cá nhân 
Hãy hoàn thành bảng thức ăn chứa chất đạm 
Làm việc cá nhân 
Hãy hoàn thành bảng thức ăn chứa chất đạm 
Làm việc cá nhân 
Hãy hoàn thành bảng thức ăn chứa chất đạm 
Làm việc cá nhân 
Hãy hoàn thành bảng thức ăn chứa chất đạm 
Thứ tự 
Tên thức ăn chứa nhiều chất đạm 
Nguồn gốc thực vật 
Nguồn gốc động vật 
1 
Đậu nành 
2 
Thịt lợn 
3 
Trứng 
4 
Thịt vịt 
5 
Cá 
6 
Đậu phụ 
7 
Tôm 
8 
Thịt bò 
9 
Đậu hà lan 
10 
Cua, ốc 
Thứ tự 
Tên thức ăn chứa nhiều chất đạm 
Nguồn gốc thực vật 
Nguồn gốc động vật 
1 
Đậu nành 
2 
Thịt lợn 
3 
Trứng 
4 
Thịt vịt 
5 
Cá 
6 
Đậu phụ 
7 
Tôm 
8 
Thịt bò 
9 
Đậu hà lan 
10 
Cua, ốc 
x 
x 
x 
x 
x 
x 
x 
x 
x 
x 
Làm việc cá nhân 
Hãy hoàn thành bảng thức ăn chứa chất béo 
Thứ tự 
Tên thức ăn chứa nhiều chất béo 
Nguồn gốc thực vật 
Nguồn gốc động vật 
1 
Mỡ lợn 
2 
Lạc 
3 
Dầu ăn 
4 
Vừng(mè) 
5 
Dừa 
Thứ tự 
Tên thức ăn chứa nhiều chất béo 
Nguồn gốc thực vật 
Nguồn gốc động vật 
1 
Mỡ lợn 
2 
Lạc 
3 
Dầu ăn 
4 
Vừng(mè) 
5 
Dừa 
x 
x 
x 
x 
x 
 Kết luận : 
Các thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo đều có nguồn gốc từ động vật và thực vật. 
* Nêu vai trò của chất đạm đối với cơ thể. 
củng cố 
 - Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên, thay thế những tế bào già bị hủy hoại trong hoạt động sống của con người. 
- Chất béo giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min: A, D, E, K. 
GHI NHỚ 
Dặn dò 
Vai trò của vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ