Bài giảng Khoa học Lớp 4 - Bài 5: Vai trò của chất đạm và chất béo

Vai trò của chất đạm và chất béo. KIỂM TRA BÀI CŨ * Cã mÊy c¸ch ph©n lo¹i thøc ¨n ? Lµ nh÷ng c¸ch nµo? Cã hai c¸ch ph©n lo¹i thøc ¨n: Dùa vµo nguån gèc thøc ¨n vµ dùa vµo l­ưîng dinh dư­ìng cã trong thøc ¨n1. Nh÷ng thøc ¨n cã chøa nhiÒu chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo?Th¶o luËn nhãm ®«iKhoa họcVai trò của chất đạm và chất béo. L¹c VÞt quay C¸ ThÞt lînCua§Ëu Hµ LanDõaDÇu thùc vËtècT«mMì lînVõngNh÷ng thøc ¨n nµo chøa nhiÒu chÊt ®¹m?Nh÷ng thøc ¨n nµo chøa nhiÒu chÊt bÐo?Thøc ¨n chøa chÊt ®¹mCua§Ëu Hµ LanècDõaVõngMì lînDÇu thùc vËtThøc ¨n chøa chÊt bÐo ThÞt lînT«m VÞt quayC¸Thø tùTªn thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bÐoNguån gèc thùc vËtNguån gèc ®éng vËt1Mì lîn2L¹c3DÇu ¨n4Võng5Dõa§i t×m nguån gèc cña c¸c lo¹i thøc ¨nLµm viÖc nhãm 4Hoµn thµnh b¶ng thøc ¨n chøa chÊt bÐoThø tùTªn thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹mNguån gèc thùc vËtNguån gèc ®éng vËt1§Ëu nµnh( §ậu t­ư¬ng)2ThÞt lîn3Trøng4ThÞt vÞt5C¸6§Ëu phô7T«m8ThÞt bß9§Ëu Hµ Lan10Cua, ècHoµn thµnh b¶ng thøc ¨n chøa chÊt ®¹mHoµn thµnh b¶ng thøc ¨n chøa chÊt bÐoThø tùTªn thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bÐoNguån gèc thùc vËtNguån gèc ®éng vËt1Mì lîn2L¹c3DÇu ¨n4Võng5Dõaxxx xxThø tùTªn thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹mNguån gèc thùc vËtNguån gèc ®éng vËt1§Ëu nµnh( §©u t­¬ng)2ThÞt lîn3Trøng4ThÞt vÞt5C¸6§Ëu phô7T«m8ThÞt bß9§Ëu Hµ Lan10Cua, ècxxxxxxxxxxë nhµ em ¨n c¸c lo¹i thøc ¨n nµo chøa nhiÒu chÊt ®¹m? Em ¨n nh÷ng thøc ¨n nµo cã chøa chÊt bÐo?Trong b÷a ¨n cã ®ñ thÞt, c¸, rau em c¶m thÊy như­ thÕ nµo?Trong b÷a ¨n kh«ng cã thÞt, c¸, rau em thÊy như­ thÕ nµo?C¸ nh©n2. Vai trß cña chÊt ®¹m vµ chÊt bÐoNªu vai trß cña: - ChÊt ®¹m? - ChÊt bÐo?2. Vai trß cña chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo ChÊt ®¹m gióp x©y dùng vµ ®æi míi c¬ thÓ: t¹o ra nh÷ng tÕ bµo míi lµm cho c¬ thÓ lín lªn, thay thÕ nh÷ng tÕ bµo giµ bÞ hñy ho¹i trong ho¹t ®éng sèng cña con ng­êi- ChÊt bÐo rÊt giµu n¨ng l­ưîng vµ gióp c¬ thÓ hÊp thô c¸c vi-ta-min: A,D,E,KTrß ch¬I Ai nhanh, Ai ®óngChÊt ®¹m cã vai trß g×?a. X©y dùng vµ ®æi míi c¬ thÓb. T¹o tÕ bµo míi, thay thÕ tÕ bµo giµ bÞ hñy ho¹ic. C¶ hai ®¸p ¸n trªnĐúng rồi ChÊt bÐo cã vai trß nh­ thÕ nµo?a. Giµu n¨ng l­ưîng vµ gióp c¬ thÓ hÊp thô c¸c vi-ta-min: A,D,E,Kc. X©y dùng vµ ®æi míi c¬ thÓb. Cung cÊp chÊt bÐo cho c¬ thÓHoan hô C¸c lo¹i thøc ¨n nµo sau ®©y cã chøa nhiÒu vi-ta-min ?a. ThÞt lîn, thÞt bßb. Cµ chua, d­a hÊu, cµ rèt, ®u ®ñc. TÊt c¶ c¸c lo¹i thøc ¨n trªn1, Nh÷ng thøc ¨n cã chøa nhiÒu chÊt ®¹m vµ chÊt bÐoThøc ¨n nhiÒu chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo nh­: thÞt lîn, cua, èc, ®Ëu phô, l¹c, dÇu thùc vËt, dõa2, Vai trß cña chÊt ®¹m vµ chÊt bÐoChÊt ®¹m gióp x©y dùng vµ ®æi míi c¬ thÓChÊt bÐo rÊt giµu n¨ng lư­îng gióp c¬ thÓ hÊp thô c¸c vi-ta-min:A,D,E,K3, Nguån gèc thøc ¨n chøa chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo:tõ ®éng vËt vµ thùc vËtC¸ kho téThÞt lîn xµoThÞt bß xµo sóp l¬ xanhDAËN DOØCHÀO CÁC EM!