Bài giảng Kĩ thuật Lớp 5 - Bài 5: Nấu cơm (Tiết 1)

 Kiểm tra bài cũ Kĩ thuật
 ( Tiết 1 ) Hoạt động 1: Tìm hiểu cách nấu cơm trong 
 gia đình 
Quan sát tranh 
và trả lời câu 
hỏi: Có mấy 
cách nấu cơm? Hoạt động 1: Tìm hiểu cách nấu cơm trong 
 gia đình 
 Có 2 cách nấu cơm thông thường đó là:
 - Nấu cơm bằng bếp đun (củi, than, ga...)
 - Nấu cơm bằng nồi cơm điện
 Hai cách nấu cơm này, cần 
 chuẩn bị gì và cách tiến hành 
 như thế nào? Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun
1. Chuẩn bị
a) Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu để nấu cơm:
 - Dụng cụ: + bếp đun, củi
 + nồi nấu
 + rổ vo gạo
 + lon đong
 + chậu vo gạo
 - Nguyên liệu: 
 + gạo
 + nước Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun
1. Chuẩn bị
a) Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu để nấu cơm:
 1 số loại 
 bếp đun Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun
1. Chuẩn bị
b) Lấy gạo để nấu cơm
 Khi lấy gạo để nấu cơm cần lưu ý:
 -Xác định lượng gạo để 
 nấu cơm sao cho vừa đủ 
 với số người ăn 
 -Dùng dụng cụ đong để 
 lấy gạo nấu cơm. Đong 
 gạo vào rá Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun
1. Chuẩn bị
c) Làm sạch gạo và dụng cụ nấu cơm
 Hình 2. Chuẩn bị nấu cơm Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun
2. Nấu cơm bằng bếp đun
* Giai đoạn 1: Đổ nước vào nồi
 - Đổ nước vào nồi theo tỉ lệ: Cứ 1 lon gạo thì cho 
 khoảng 1,5 – 1,8 lon nước. Lượng nước có thể 
 tăng, giảm một chút tùy theo loại gạo đem nấu
 + Gạo mới, gạo dẻo => Giảm bớt nước
 + Gạo cũ, gạo nở => Cho thêm nước Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun
2. Nấu cơm bằng bếp đun
* Giai đoạn 2: Tiến hành nấu
 - Đặt nồi nấu lên bếp và 
 đun sôi nước, đổ gạo 
 vào nồi Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun
2. Nấu cơm bằng bếp đun
* Giai đoạn 2: Tiến hành nấu
- Dùng đũa nấu để đảo 
 và san đều gạo trong 
 nồi 
- Đậy nắp nồi và đun to, 
 đều lửa cho đến khi 
 cạn nước Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun
2. Nấu cơm bằng bếp đun
* Giai đoạn 2: Tiến hành nấu
 - Đảo đều gạo trong nồi 
 một lần nữa, sau đó 
 giảm lửa thật nhỏ
 Nếu đun bằng bếp củi cần 
 rút củi và dàn đều than trong 
 bếp. Còn nấu bằng bếp than 
 thì phải nhắc nồi xuống, đặt 1 
 miếng sắt dày lên bếp, sau đó 
 đặt nồi lên. Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun
2. Nấu cơm bằng bếp đun
*Giai đoạn 3: Hoàn thành
 - Sau khoảng 10 – 15 
 phút thì cơm chín
 Yêu cầu: Cơm chín 
 đều, dẻo, không có mùi 
 khê, mùi cháy. Hoạt động 2: Nấu cơm bằng bếp đun
2. Nấu cơm bằng bếp đun
 Cách nấu 
 cơm bằng 
 bếp đun Ghi nhớ 
vTrước khi nấu cơm cần lấy gạo đủ nấu , 
 nhặt bỏ thóc sạn lẫn trong gạo và vo sạch 
 gạo 
vKhi cho nước vào nồi nấu cơm cần dựa 
 vào lượng gạo , loại gạo đem nấu và cách 
 nấu 
vNấu cơm bằng bếp đun khi cơm đã cạn 
 cần giảm lửa thật nhỏ để cơm không bị 
 cháy , khê Hoạt động 3: Bài tập liên hệ
 PHIẾU HỌC TẬP
 1. Ưu điểm của cách nấu cơm bằng 
 bếp đun:
 ..............................................................
 ................................................
 2. Nhược điểm của cách nấu cơm 
 bằng bếp đun: 
 Ghi nhớ 
vTrước khi nấu cơm cần lấy gạo đủ nấu , 
 nhặt bỏ thóc sạn lẫn trong gạo và vo sạch 
 gạo 
vKhi cho nước vào nồi nấu cơm cần dựa 
 vào lượng gạo , loại gạo đem nấu và cách 
 nấu 
vNấu cơm bằng bếp đun khi cơm đã cạn 
 cần giảm lửa thật nhỏ để cơm không bị 
 cháy , khê Về nhà
Ø Học phần Ghi nhớ và nội dung bài học
Ø Thực hành nấu cơm bằng bếp đun tại nhà
Ø Chuẩn bị tiết học sau: Bài 5: Nấu cơm (tiết 2) 
 Tìm hiểu nội dung nấu cơm bằng nồi cơm điện KĨ THUẬT 
 LỚP 5 KĨ THUẬT
LUỘC RAU 
 (1 tiết)