Bài giảng môn Công nghệ Lớp 7 - Tiết 40, Bài 39: Chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi

c«ng nghÖ 7KÝnh chµo quý thÇy c« vµ c¸c em häc sinhKiểm tra bài cũCâu 1: Thức ăn được vật nuôi tiêu hóa và hấp thụ như thế nào?Câu 2: Vai trò của thức ăn đối với cơ thể vật nuôi?Kiểm tra bài cũTrả lời Câu 1: Thức ăn sau khi được cơ thể vật nuôi tiêu hóa, thì chất dinh dưỡng được cơ thể hấp thụ dưới dạng đơn giản, để tạo ra các sản phẩm chăn nuôi.Trả lời Câu 2: Thức ăn cung cấp dinh dưỡng cho vật nuôi lớn lên, tạo sa rản phẩm chăn nuôi, năng lượng cho các hoạt động của cơ thể,... Em có nhận xét gì về trạng thái, mùi vị , khả năng hấp thụ khi vật nuôi ăn những thức ăn sau: Thức ăn cứng, to, mùi vị không thơm, vật nuôi cần nhiều thời gian tiêu hoá để hấp thụ.Bài 39: Chế biến và dự trữthức ăn cho vật nuôiBÀI 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔII.Mục đích của chế biến và dự trữ thức ăn:1.Chế biến thức ăn:Làm tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng, dễ tiêu hóa, làm giảm bớt khối lượng, giảm độ khô cứng và khử bỏ chất độc hại.Ví dụ: Nấu chín đậu tương để tiêu hóa tốt, ủ thức ăn tinh bột với men rượu làm cho thơm ngon miệng .Chế biến thức ăn nhằm mục đích gì? Cho ví dụ ?Miền Nam có mấy mùa? Đó là những mùa nào ??_ Mùa nắng_ Mùa mưaMùa nào có nhiều thức ănVậy nêu vật nuôi không có thức ăn quanh năm thì người chăn nuôi làm gì??Dự trữ thức ăn cho vật nuôi.BÀI 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔII.Mục đích của chế biến và dự trữ thức ăn: Dự trữ thức ăn nhằm giữ thức ăn lâu hỏng, luôn có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi.Ví dụ: Vụ xuân,vụ hè thu có nhiều thức ăn xanh,vật nuôi ăn không hết, người ta phơi khô hoặc ủ xanh để dự trữ đến mùa đông cho vật nuôi ăn .2.Dự trữ thức ăn:Dự trữ thức ăn nhằm mục đích gì?Vật lí họcTrong chế biến thức ăn người ta thường sử dụng các phương pháp nào??Hoaù họcVi sinhVật học.II.Các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn:1.Các phương pháp chế biến thức ăn:Quan hình: Các phương pháp chế biến thức ănCắt ngắn: Thức ăn thô xanh các loại thức ănnhư thân cây ngô ( bắp), cây lúa, Máy cắt cỏMáy thu gom và cắt lục bình Nghiền nhỏ: Các loại thức ăn thô cứng, các loại hạt như hạt ngô, hạt cây họ đậu,được nghiền nhỏ. Máy xay, nghiềnRang, hấp: Đậu nành được rang hấp đểloại bỏ chất độc của đậu nành làm chovật nuôi hấp thụ dễ dàng. Ủ men: Cho bánh men vào nhào kĩ, cho nước ấm vừa đủ, đậy kính, để nơi kính gió, ấm trong 24h.Ủ mem rượuTạo thức ăn hỗn hợp: Nhiều loại thức ăn trộn lẫn với nhau ở dạng rời,sau đó được máy dập tạo thành bánh,viên.Đường hóa tinh bột: Tinh bột và bột mầm mạ, nước ấm 600C,đậy kính gió sau 24h vật nuôi có thể sử dụng được.Kiềm hóa rơm rạ: dùng nước vôi 10% hoặc dd NaOH 2% trộn với rơm (1lít nước + 100g vôi), ngâm 24 – 36h, rửa sạch choVật nuôi ăn.II.Các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn: Có nhiều cách chế biến thức ăn vật nuôi như cắt ngắn, nghiền nhỏ, rang, hấp, nấu chín, đường hoá, kiềm hoá, ủ lên men và tạo thành thức ăn hỗn hợp.1.Các phương pháp chế biến thức ăn:Phương pháp vật lí:Phương pháp hóa học:Phương pháp vi sinh vật: Phương pháp hỗn hợp:Em hãy quan sát hình dưới đây và hoàn thành bài tập sau:1, 2, 36, 745II.Các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn: 2.Một số phương pháp dự trữ thức ăn:?Hãy cho biết làm thế nào để dự trữ rơm, cỏ xanh, thóc ngô, sắn, khoai lang? Rơm, cỏ xanh, Thóc, ngô : Khoai sắn: Thức ăn xanh:Phơi khôThái lát phơi khôỦ xanh Em hãy cho biết các phương pháp dự trữ thức ăn vật nuôi thường dùng?	- Làm khô: phơi, sấy thức ăn động vật, thực vật	- Ủ xanh: Rau xanh, cỏ tươi Hãy quan sát hình rồi điền từ thích hợp vào các chỗ trống sao cho phù hợp với phương pháp dự trữ thức ăn Để dự trữ thức ăn trong chăn nuôi, người ta thường dùng phương pháp với cỏ, rơm và các loại củ, hạt.Dùng phương pháp dự trữ với các loại rau cỏ xanh.Làm khôủ xanh Kết luận: Có nhiều phương pháp dự trữ thức ăn, trong chăn nuôi thường sử dụng hai phương pháp:	- Dự trữ thức ăn ở dạng khô: làm khô bằng nguồn nhiệt từ Mặt trời hoặc sấy bằng điện, bằng than	- Dự trữ thức ăn ở dạng nhiều nước: ủ xanh thức ănLúa, sắn, rơm phơi khôPhơi rơmCÔNG TÁC Ủ XANH THỨC ĂN VẬT NUÔIỦ xanh thức ăn thôGhi nhớ: - Có nhiều cách chế biến thức ăn vật nuôi như cắt ngắn, nghiền nhỏ, rang, hấp, nấu chín, đường hoá, kiềm hoá, ủ lên men và tạo thành thức ăn hỗn hợp. Thức ăn vật nuôi thường được dự trữ bằng phương pháp làm khô và ủ xanh.BÀI 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔII.Mục đích của chế biến và dự trữ thức ăn: 1.Chế biến thức ăn:2.Dự trữ thức ăn:II.Các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn: 1.Các phương pháp chế biến thức ăn:2.Một số phương pháp dự trữ thức ăn:Lấy cỏ làm thức ăn dự trữ cho gia súc.THAM KHẢO:1/ Ủ rơm khô với vỏ dứa Vỏ dứa ủ dịch dinh dưỡng nhiều chảy ra cho ủ với rơm khô sẽ hút nước dứa chảy ra làm tăng dinh dưỡng cho rơm và làm rơm mềm ra. Khi ủ cứ mỗi lớp rơm cho 1 lớp vỏ dứa, rồi phủ kín bằng bao ni lông, sau 1 lần cho gia súc ăn.2/ Kiềm hóa thân lá ngô Ngô có bắp vừa chín tới thu ngay, bỏ rễ, chặt ngắn 5-10cm, xếp lớp 20-30cm rồi tưới nước vôi 10%, đảo cho thấm đều, tính ra 1 lít nước vôi tưới 6kg thân cây ngô, phủ kín tạo môi trường yếm khí. Ủ 2-3 tuần là dùng được, nhưng mỗi lần lấy cho gia súc ăn phải sạch vôi, có thể bảo quản 2-3 tháng.Hoặc có thể ủ thân ngô với rỉ mật đường và urê theo tỷ lệ 10% và 2,6% tương ứng. ủ ở nhiệt độ 28-30 C trong 1 tháng thì cho gia súc ăn 15-18kg/con/ngày, chú ý cho uống đủ nước. oTHỨC ĂNPHƯƠNGPHÁP CHẾ BIẾNPHƯƠNGPHÁPDỰ TRỮThức ăn hạtThức ăn củ , quảThức ăn tinh bộtThức ăn nhiều chất xơ (rơm, cỏ, thân cây)BÀI TẬP CỦNG CỐNghiền nhỏ; Nấu chín; Rang chín; Phơi khô, cất vào chum vại hoặc bao lúaThái lát; Nghiền bột; Nấu chín;Cắt nhỏ, Phơi khô, cất vào chum vại hoặc bao lúa Phơi khô, cất vào chum vại hoặc bao lúaNấu chín; Ủ lên men; Đường hoáCắt ngắn; kiềm hoá, Ủ xanh Phơi khô, Ủ xanhHướng dẫn về nhà- Học bài cũ : đọc trả lời câu hỏi1, 2, 3 (SGK) Đọc tìm hiểu bài 40: Sản xuất thức ăn vật nuôi.Tìm hiểu các phương pháp sản xuất thức ăn vật nuôi ở gia đình, địa phương.Xin tr©n träng c¶m ¬n