Bài giảng môn Sinh học - Bài 18: Prôtêin

Chào mừng quí Thầy Cô đến dự giờ thăm lớpTRƯỜNG THCS NGUYỄN VĂN TƯKIỂM TRA BÀI CŨ1/ ARN được tổng hợp dựa trên những nguyên tắc nào? Nêu bản chất của mối quan hệ theo sơ đồ gen → ARN .2/ Một đoạn mạch ARN có trình tự các nuclêôtit như sau: – A – U – G – X – U – U – G – A – X – G – Xác định trình tự các nuclêôtit trong đoạn gen đã tổng hợp ra đoạn mạch ARN trên.ĐÁP ÁN1/- ARN được tổng hợp dựa trên khuôn mẫu là một mạch của gen và diễn ra theo nguyên tắc bổ sung: A-U; T-A; G-X; X-G. - Bản chất của mối quan hệ: Trình tự các nuclêôtit trên mạch khuôn của gen quy định trình tự các nuclêôtit trên mạch ARN.2/ – T – A – X –G – A – A – X – T – G – X –?I. Cấu trúc của prôtêin :Nghiên cứu thông tin SGK, trình bày cấu tạo hóa học của prôtêin?- Prôtêin được cấu tạo bởi các nguyên tố C, H, O, N, là đại phân tử, được cấu trúc theo nguyên tắc đa phân, bao gồm hàng trăm đơn phân là axit amin thuộc hơn 20 loại khác nhau. Bài 18. PRÔTÊIN1. Glyxin Viết tắt Gly	11. Acginin	 Viết tắt Arg2. Alanin	 Ala	12. Xystein	 Xys3. Valin	 Val	13. Metionin	 Met4. Lơxin	 Leu	14. Xerin	 Ser5. Izolơxin	 Ile	15. Treonin	 Tre6. Axit Aspatic	 Asp	16. Phenylanin	 Phe7. Asparagin	 Asn	17. Tyrozin	 Tyr8. Axit glutamic	 Glu	18. Histidin	 His9. Glutamin	 Gln	19. Tripthophan	 Trp10. Lyzin	 Lys	20. Prolin	 ProĐọc và tham khảo 20 loại axit aminĐơn phân của ADN và đơn phân của prôtêin có gì khác nhau? Đơn phân của ADN là các nuclêôtit gồm 4 loại là A, T, G, X; còn đơn phân của prôtêin là axit amin gồm hơn 20 loại.Tính đặc trưng và đa dạng của ADN được quy định bởi các yếu tố nào?  Tính đặc trưng và đa dạng của ADN được quy định bởi thành phần, số lượng và trình tự sắp xếp của các nuclêôtit. I.Cấu trúc của prôtêin : Bài 18. PRÔTÊIN??Là trình tự sắp xếp các axit amin trong chuỗi axit aminTính đặc thù của prôtêin được thể hiện như thế nào? - Yếu tố nào xác định sự đa dạng của prôtêin?  Tính đặc thù thể hiện ở số lượng thành phần và trình tự sắp xếp của các axit amin . Sự đa dạng là do cách sắp xếp khác nhau của 20 loại axit amin .Cấu trúc bậc 1 Bài 18. PRÔTÊINI.Cấu trúc của prôtêin : axit amin?Cấu trúc bậc 1:Là trình tự sắp xếp các axit amin trong chuỗi axit amin .Cấu trúc bậc 2:Là chuỗi axit amin tạo các vòng xoắn lò xo đều đặn.Hãy quan sát hình và đọc thông tin.Cấu trúc bậc 3:Là hình dạng không gian 3 chiều của prôtêin do cấu trúc bậc 2 cuộn xếp tạo thành kiểu đặc trưng cho từng loại prôtêin Cấu trúc bậc 4:Là cấu trúc của một số loại prôtêin gồm 2 hoặc nhiều chuỗi axit amin cùng loại hay khác loại kết hợp với nhau. Bài 18. PRÔTÊINI. Cấu trúc của prôtêin. Qua đặc điểm cấu tạo các bậc cấu trúc của prôtêin, cho biết tính đặc trưng của prôtêin còn thể hiện qua cấu trúc không gian như thế nào? Tính đặc trưng của prôtêin còn biểu hiện ở cấu trúc bậc 3 (cuộn xếp theo kiểu đặc trưng cho từng loại prôtêin ), cấu trúc bậc 4 (số lượng, số loại chuỗi axit amin ). Các bậc cấu trúc của phân tử prôtêin Bài 18. PRÔTÊINI. Cấu trúc của prôtêin.?Bài 18. PRÔTÊINI. Cấu trúc của prôtêin.-Prôtêin là hợp chất hữu cơ gồm các nguyên tố chính là: C, H, O, N.-Prôtêin là đại phân tử được cấu trúc theo nguyên tắc đa phân, bao gồm hàng trăm đơn phân là axit amin thuộc hơn 20 loại khác nhau.-Trình tự sắp xếp khác nhau của hơn 20 loại axit amin đã tạo nên tính đa dạng của prôtêin .-Mỗi prôtêin không chỉ đặc trưng bởi thành phần, số lượng, và trình tự sắp xếp của các axit amin mà còn đặc trưng bởi cấu trúc không gian, số chuỗi axit amin.II.Chức năng của prôtêin :Các chức năngĐặc điểmVí dụPrôtêin có chức năng quan trọng nào?Chức năng xúc tác các quá trình trao đổi chất.Chức năng điều hoà các quá trình trao đổi chấtChức năng cấu trúc. Là thành phần quan trọng xây dựng các bào quan và màng sinh chất → hình thành các đặc điểm của mô, cơ quan, cơ thể- Kêratin ở trong móng, sừng, tóc và lông.- Histon tham gia cấu trúc NST.- Côlagen và elastin là thành phần chủ yếu của da và mô liên kết. Bản chất của enzim là prôtêin, tham gia các phản ứng sinh hóa.- ARN-polymeraza tham gia tổng hợp ARN.- Ribonuclêaza phân giải ARN. Các hoocmôn phần lớn là prôtêin →điều hòa các quá trình sinh lí trong cơ thể .- Insulin điều hoà hàm lượng đường trong máu.- Tirôxin điều hoà sức lớn của cơ thể.Bài 18. PRÔTÊINI. Cấu trúc của prôtêin. Ngoài các chức năng trên, theo em prôtêin còn có vai trò nào khác?Bài 18. PRÔTÊINI. Cấu trúc của prôtêin.II. Chức năng của prôtêin :? Ngoài ra prôtêin còn đảm nhiệm nhiều chức năng khác như: Bảo vệ cơ thể( kháng thể), vận chuyển, cung cấp năng lượng liên quan đến toàn bộ hoạt động sống của tế bào, biểu hiện thành các tính trạng của cơ thể.CŨNG CỐCâu 1. Chọn câu trả lời đúng nhất: * Bậc cấu trúc nào sau đây có vai trò chủ yếu xác định tính đặc thù của prôtêin:A. Cấu trúc bậc 1.	B. Cấu trúc bậc 2. C. Cấu trúc bậc 3. 	D. Cấu trúc bậc 4. Câu 2. Hãy dùng từ thích hợp điền vào chỗ trống: Sự sắp xếp khác nhau của 20 loại..đã tạo nên tính.Mỗi phân tử prôtêin không chỉ đặc trưng bởi thành phần,, trình tự sắp xếp của các axit amin mà còn do không gian,số chuỗi axit amin.123cấu trúc4số lượngaxit aminđa dạng* BÀI MỚI: - Trả lời câu hỏi 1,2. Làm bài tập 3 và 4 sgk.* BÀI MỚI: - Đọc thông tin và quan sát hình sgk; nêu được mối quan hệ giữa gen và tính trạng. - Trả lời các câu hỏi vào vở bài soạn. - Xem lại nội dung kiến thức cũ cho biết: Mối quan hệ giữa gen và ARN; nêu được 3 loại ARN và chức năng của chúng. HƯỚNG DẪN VỀ NHÀCÁM ƠN QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC EMChúc các em học giỏi