Bài giảng môn Sinh học - Bài 30 – Tiết 31: Vệ sinh tiêu hoá

1- Hệ tiêu hoá ở người gồm những cơ quan nào?2- Tiêu hoá có vai trò gì?1- Hệ tiêu hoá gồm:+ ống tiêu hoá: Miệng -> Hầu->Thực quản -> Dạ dày -> Ruột (Ruột non, ruột già ) -> Hậu môn+ Tuyến tiêu hoá: Tuyến nước bọt, tuyến gan, tuyến tuỵ, tuyến vị và tuyến ruột2- Vai trò của tiêu hoá: Biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được qua thành ruột và thải bỏ các chất bã trong thức ăn.Bài 30 – Tiết 31:vệ sinh tiêu hoáI. Các tác nhân có hại cho hệ tiêu hoáII. Các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá khỏi các tác nhân có hại và đảm bảo sự tiêu hoá có hiệu quảI. Các tác nhân có hại cho hệ tiêu hoáBảng 30.1: Các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hóa Tác nhân Cơ quan hoặc hoạt Mức độ ảnh hưởng động bị ảnh hưởngVi khuẩnRăngTạo nên môi trường axit làm hỏng men răngDạ dày, ruộtBị viêm loétCác tuyến tiêu hóaBị viêmGiun, sánRuộtGây tắc ruộtCác tuyến tiêu hóaGây tắc ống mậtĂn uống không đúng cáchCác cơ quan tiêu hóaCó thể bị viêmHoạt động tiêu hóaKém hiệu quảHoạt động hấp thụKém hiệu quảKhẩu phần ăn không hợp lýCác cơ quan tiêu hóaDạ dày, ruột bị mệt mỏi và gan có thể bị xơHoạt động tiêu hóaBị rối loạn hoặc kém hiệu quảHoạt động hấp thụBị rối loạn hoặc kém hiệu quảII. Các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi các tác nhân có hại và đảm bảo sự tiêu hóa có hiệu quảNghiên cứu thông tin SGK, thảo luận câu hỏi:1. Thế nào là vệ sinh răng miệng đúng cách?2. Thế nào là ăn uống hợp vệ sinh?3.Tại sao ăn uống đúng cách lại giúp cho sự tiêu hóa đạt hiệu quả?Đáp án:Câu 1: Vệ sinh răng miệng đúng cách là:+ Đánh răng bằng bàn chải mềm+ Đánh răng ít nhất 3 lần trong ngày, sau bữa ăn và trước khi đi ngủ+ Thuốc đánh răng có chứa canxi và floĐáp án câu 2:Ăn uống hợp vệ sinh là:+ Ăn chín, uống sôi+ Thức ăn cần rửa sạch trước khi chế biến+ Không ăn thức ăn ôi thiu...+ Không sử dụng những thực phẩm không rõ nguồn gốcĐáp án câu 3: Ăn uống đúng cách có tác dụng: Cơ quan tiêu hóa không phải làm việc quá sức-> hiệu quả tiêu hóa cao -> Hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng? Vậy những biện pháp tốt nhất để bảo vệ hệ tiêu hóa là gì?Kết luận:Những biện pháp tốt nhất để bảo vệ hệ tiêu hóa là:- Ăn uống hợp vệ sinh- Khẩu phần ăn hợp lí- Ăn uống đúng cách- Vệ sinh răng miệng sau khi ăn Kiến thức cần nhớCú nhiều tỏc nhõn cú thể gõy hại cho hệ tiờu hoỏ như:cỏc vi sinh vật gõy bệnh ,cỏc chất độc hại cho thức ăn đồ uống, ăn khụng đỳng cỏch .Cần hỡnh thành thúi quen ăn uống hợp vệ sinh , ăn khẩu phần hợp lớ , ăn uống đỳng cỏch và vệ sinh răng miệng sau khi ăn để bảo vệ hệ tiờu hoỏ trỏnh cỏc tỏc nhõn cú hại và hoạt động tiờu hoỏ cú hiệu quả .Bài tậpChọn câu đúng trong các câu sau:Trong vệ sinh tiêu hoá cần:a. Đánh răng sau khi ăn và trước khi đi ngủb. Khẩu phần ăn hợp lí cần phải có nhiều chất đạm và chất béoc. Cần ăn chín, uống sôid. Cần luyện tập thể dục thể thao ngay sau bữa ănXin chân thành cám ơn các em