Bài giảng môn Sinh học Lớp 8 - Bài 27: Tiêu hóa ở dạ dày

CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ ĐẾN DỰ GIỜ LỚPMÔN SINH HỌC LỚP 8Bài 27: Tiêu hóa ở dạ dàyHình 27-1:Cấu tạo dạ dày và niêm mạc của nóCâu hỏiTrình bày các đặc điểm chủ yếu của dạ dày?Căn cứ vào đạc điểm cấu tạo, dự đoán xem ở dạ dày có thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa nào?Nội dung bàiI/ Cấu tạo dạ dàyThành dạ dày có cấu tạo 4 lớp: gồm màng bọc, lớp cơ, lớp dưới niêm mạc và lớp niêm mạc-Dạ dày có hình dạng túi thắt 2 đầu với lớp cơ rất dày và khỏe( gồm 3 lớp cơ: cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo), lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị.II/ Tiêu hóa ở dạ dày:Thí nghiệm:Bảng 27:Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày:Biến đổi thức ăn ở dạ dàyCác hoạt động tham giaCác thành phần tham gia hoạt độngTác dụng của hoạt độngBiến đổi lý học- Sự tiết dịch vị.- sự co bóp của dạ dày.- Tuyến vị- Các lớp cơ của dạ dày- Hoà loãng thức ăn.- Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vịBiến đổi hoá họcHoạt động của enzim pepsinEnzim pepsinPhân cắt chuổi protêin thành các chuổi a.a ngắnCâu hỏi: Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động nào? Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hoá như thế nào trong dạ dày? Tại sao dịch vị tiêu hoá protêin trong thức ăn nhưng lại không tiêu hoá được protêin trong niêm mạc dạ dày?Nội dung 2. Tiêu hoá ở dạ dày Sự biến đổi thức ăn trong dạ dày gồm: biến đổi lí học:thức ăn được đảo trộn nhờ sự co bóp của dạ dày( có các lớp cơ)và được hòa loãng nhờ tuyến vị tiết dịch vị Biến đổi hóa học:các enzim pepsin phân cắt proteinchuoosix dài thành các chuỗi ngắn gồm 3- 10 axit amin Các loại thức ăn gluxit, lipit chỉ được biến đổi về mặt lí họcThời gian lưu lại thức ăn trong dạ dày từ 3 đến 6 giờ tuỳ vào loại thức ăn. Thức ăn được đẩy xuóng ruột nhờ hoạt động của cơ vòng môn vị do sự chênh lệch độ pH ở dạ dày và ruột non.Củng cốỞ dạ dày có diễn ra những hoạt động tiêu hóa nào?Những chất nào bị biến đổi lí học?Những chất nào bị biến đổi hóa học?Đọc mục “Em có biết”Dặn dòHọc thuộc bài theo câu hỏi trong SGK.Xem trước bài 28 “ Tiêu hóa ở ruột non”Tiết học đến đây là kết thúc, chúc các em và quý thầy cô một ngày vui vẻ