Bài giảng môn Sinh học - Tiết 26: Sinh trưởng của vi sinh vật

Nhiệt liệt chào mừng cỏc thầy cụ giỏo và cỏc em học sinh đó về dự giờ.Giỏo viờn : Nguyễn Thị Thu HằngLớp: 10A4Trường THPT Tiờn Du số 3Chương II: sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật Tiết 26: Sinh trưởng của vi sinh vật? Em hãy nhắc lại một số đặc điểm của vi sinh vật?Vi sinh vật có khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, chuyển hoá vật chất và năng lượng rất nhanh. I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vậtII. Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật 1. Nuôi cấy không liên tục 2. Nuôi cấy liên tục ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVậtTiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh VậtI. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vật ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVậtTiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh VậtEm hãy cho biết: Dấu hiệu nào thể hiện sự sinh trưởng của sinh vật bậc cao?Đó là sự tăng kích thước khối lượng của cơ thể sinh vật.I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vật1.Ví dụ: Cấy 1 vi khuẩn E.coli vào trong môitrường thích hợp, cứ 20 phút tế bào lại phân chia 1 lần ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVậtTiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh VậtEm hãy cho biết ở các thời điểm khác nhau số lần phân chia và số tế bào của quần thể sẽ thay đổi như thế nào?11n1212222432384241652532n2nNEm có nhận xét gì về sự tăng số lượng đó?Số lượng tế bào đó tăng theo cấp số mũ0 20 40 60 80 100 t (phút)sinh trưởngcủavi sinh vậtSự tăng số lượng các tế bào đó đã ảnh hưởng đến kớch thước khối lượng của quần thể vi sinh vật như thế nào?Em hãy cho biết thế nào là sinh trưởng của vsv? I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vật1. Ví dụ:2. Khái niệm:-Sinh trưởng của vsv: là sự tăng số lượng TB trong quần thể vsv.ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVậtTiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh VậtEm hãy cho biết thế nào là sinh trưởng của vsv? I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vật1. Ví dụ:2. Khái niệm:-Thời gian thế hệ (g): là khoảng thời gian từ khi sinh ra 1 tế bào đến khi tế bào đó bắt đầu phân chia (khoảng thời gian mà sốTB trong quần thể tăng gấp đụi) ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVậtTiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh VậtThời gian (phỳt)Số lần phõn chiaSố tế bào của quần thể 00120124024603880416100532120664tn 2nThời gian thế hệ là gì?Trong ví dụ này thời gian thế hệ của E.coli là bao lâu?Điều kiện thớ nghiệm: 40oC, g=20’Trong đường ruột: 37oC, g= 12hE.coliNấm men ở , g = 2 giờThời gian thế hệ phụ thuộc vào đâu?Thời gian thế hệ phụ thuộc vào loài VSV và điều kiện sốngThời gian thế hệ càng ngắn VSV sinh trưởng càng nhanh và ngược lạiThời gian thế hệ có ý nghĩa gì? I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vật1. Ví dụ:2. Khái niệm:-Tốc độ sinh trưởngriêng : Là số lần phân chia của TB trong 1 đơn vị thời gian(1giờ)ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVậtTiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh VậtThời gian (phỳt)Số lần phõn chiaSố tế bào của quần thể 00120124024603880416100532120664tn 2nHãy tính số lần phân chia của E.coli trong 1 giờ?Sau thời gian t, tế bào sẽ phân chia mấy lần?Số lần phân chia của tế bào sẽ được tính như thế nào?Tốc độ sinh trưởng riờng là gỡ?Tốc độ sinh trưởng riờng cú ý nghĩa gỡ?Tốc độ sinh trưởng riờng cho biết sự phõn chia của TB diễn ra nhanh hay chậm.Em cú nhận xột gỡ về tốc độ sinh trưởng riờng và thời gian thế hệ? I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vật1. Ví dụ:2. Khái niệm:3. Một số công thức cơ bản:ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVậtTiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh VậtThời gian (phỳt)Số lần phõn chiaSố tế bào của quần thể 00120124024603880416100532120664tn 2nSố lần phân chia của tế bào sẽ được tính như thế nào?n = t g n: Số lần phân chia của TB t: thời gian nuôi cấy vsv g: thời gian thế hệ I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vật1. Ví dụ:2. Khái niệm:3.Một số công thức cơ bản:No: Số TB VK ban đầun : Số lần phân chia củaTB.Nt: Số TB VK sau 1 khoảng thời gian nuôi cấy.ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVậtTiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh VậtThời gian (phỳt)Số lần phõn chiaSố tế bào của quần thể 00120124024603880416100532120664tn 2nSau thời gian t có bao nhiêu TB được sinh ra?Nếu số TB ban đầu không phải là 1TB mà là No TB thì sau thời gian t có bao nhiêu TB được sinh ra?Nt = No.2nTrả lời lệnh 1 sgkSau thời gian của một thế hệ, số tế bào trong quần thể biến đổi như thế nào?Số tế bào sẽ tăng gấp đôi Nếu số lượng tế bào ban đầu là 105 tế bào thì sau 2 giờ số lượng tế bào là bao nhiêu?Nt = No.2n = 105.26 = 64.105 (TB)No = 105n = 2h.60’/20’ = 6 I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vậtII. Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVậtTiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh Vật12Bỡnh nuụi cấyvi sinh vậtNguyờnliệuSản phẩmChất thảiNguyờnliệuHóy chỉ ra sư khỏc nhau giữa 2 bỡnh nuụi cấy này? I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vậtII.Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn1.Nuụi cấy khụng liờn tục ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVậtTiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh VậtBỡnh nuụi cấyvi sinh vật1? Em cú nhận xột gỡ về mụi trường nuụi cấy này ?- Khụng thể cho thờm chất dinh dưỡng vào mụi trường. - Khụng lấy ra được sản phẩm.Em hãy cho biết thế nào là môi trường nuôi cấy không liên tục ?là môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất chất dinh dưỡng và cũng không được lấy đi các sản phẩmĐường cong sinh trưởng của quần thể vi khuẩn trong nuụi cấy khụng liờn tụcPha luỹ thừaPha cõn bằngPha suy vongPha tiềm phỏtLog số lượng TBThời gianHãy nghiên cứu đồ thị, thảo luận nhóm và cho biết đặc điểm chính của mỗi pha? (đặc điểm VK, đặc điểm mụi trường) I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vậtII. Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn1.Nuụi cấy khụng liờn tụca.Pha tiềm phỏt (pha lag)số lượng TB chưa tăng (tốc độ sinh trưởng = 0) ,VK thớch ứng với mụi trường,enzim được tổng hợp mạnh mẽ. ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVậtTiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh VậtLog số lượng TBThời gianTại sao ở giai đoạn này số lượng TB chưa tăng ? I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vậtII. Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn1.Nuụi cấy khụng liờn tụcb.Pha luỹ thừa (pha log)số lượng TB tăng nhanh , ( tốc độ sinh trưởng tăng dần và đạt cực đại) ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVậtTiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh VậtLog số lượng TBThời gianTại sao ở giai đoạn này số lượng TB tăng nhanh?Vỡ đó cú nhiều enzim để phõn giải cơ chất, quỏ trỡnh TĐC diễn ra mạnh mẽ. I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vậtII. Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn1.Nuụi cấy khụng liờn tụcc.Pha cõn bằng:số lượng TB đạt cực đại và khụng đổi theo thời gian , số TB sinh ra = TB chết đi,Chất dinh dưỡng bắt đầu cạn kiệt. ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVậtTiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh VậtLog số lượng TBThời gianTại sao số lượng TB khụng đổi theo thời gian?Tại sao số TB sinh ra bằng số TB chết đi? I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vậtII. Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn1.Nuụi cấy khụng liờn tụcd.Pha suy vong:số lượng TB giảm nhanh,TB bị phõn huỷ ngày càng nhiều, chất dinh dưỡng cạn kiệt, chất độc quỏ nhiều. ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVậtTiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh VậtLog số lượng TBThời gianTại sao số lượng TB lại giảm nhanh?Tại sao TB bị phõn huỷ ngày càng nhiều?Đường cong sinh trưởng của quần thể vi khuẩn trong nuụi cấy khụng liờn tụcPha luỹ thừaPha cõn bằngPha suy vongPha tiềm phỏtLog số lượng TBThời gianTrong môi trường tự nhiên VK có sinh trưởng theo 4 pha như vậy không?Các em về nhà suy nghĩ và giờ sau trả lời!Trong nuụi cấy vsv để thu được số lượng tối đa nờn dừng ở pha nào?Nờn dừng ở cuối pha luỹ thừa đầu pha suy vongTừ 1 VK cú khối lượng ,cứ 20 phỳt lại phõn chia 1 lần,nếu được nuụi trong mụi trường thớch hợp chỉ sau 44,3 giờ (khoảng 2 ngày) sẽ cú khối lượng = trỏi đất = I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vậtII. Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn1.Nuụi cấy khụng liờn tục2.Nuụi cấy liờn tục ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVậtTiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh VậtNguyờnliệuSản phẩmChất thảiThế nào là môi trường nuôi cấy không liên tục?-là môi trường nuôi cấy luôn được bổ sung chất dinh dưỡng và luôn được lấy đi các sản phẩm của quá trình chuyển hoá.Hãy cho biết đặc điểm của VK và môi trường, trong nuôi cấy liên tục?Làm thế nào để không xảy ra pha suy vong? I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vậtII. Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn1.Nuụi cấy khụng liờn tục2.Nuụi cấy liờn tục-VK sinh trưởng liờn tục (theo pha luỹ thừa), mật độ VK và mụi trường ổn định. ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVậtTiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh VậtNguyờnliệuSản phẩmChất thảiHãy cho biết đặc điểm của VK và môi trường, trong nuôi cấy liên tục?Sử dụng nuụi cấy liờn tục cú ý nghĩa gỡ? I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vậtII. Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn1.Nuụi cấy khụng liờn tục2.Nuụi cấy liờn tục*í nghĩa: Được sử dụng trong sỏn xuất sinh khối , để thu nhận protein đơn bào , cỏc sản phẩm sinh học: axit amin, enzim, khỏng sinh ,húc mụn ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVậtTiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh VậtNguyờnliệuSản phẩmChất thảiSử dụng nuụi cấy liờn tục cú ý nghĩa gỡ?Bỡnh nuụi cấyvi sinh vật12NguyờnliệuSản phẩmChất thảiPhân biệt nuôi cấy không liên tục và nuôi cấy liên tụcNuôi cấy không liên tụcĐiều kiện sống luôn thay đổiMật độ tế bào luôn thay đổiSinh trưởng theo 4 phaSinh khối thu được hạn chếNuôi cấy liên tụcĐiều kiện sống ổn định Mật độ tế bào không thay đổiSinh trưởng theo luỹ thừaSinh khối thu được lớnSản xuất nước mắmSẢN XUẤTRƯỢUSẢN XUẤT BIASẢN XUẤT TƯƠNGVỡ sao quỏ trỡnh sinh trưởng của vsv trong nuụi cấy khụng liờn tục cú pha tiềm phỏt cũn trong nuụi cấy liờn tục thỡ khụng cú pha này? Trong nuụi cấy khụng liờn tục vsv cần cú thời gian để làm quen với mụi trường, cũn trong nuụi cấy liờn tục mụi trường đó ổn định, vsv đó cú enzim cảm ứng.Vỡ sao trong nuụi cấy khụng liờn tục vsv bị phõn hủy ở pha suy vong, cũn trong nuụi cấy liờn tục khụng xảy ra pha này? Ở nuụi cấy khụng liờn tục sau 1 thời gian chất dinh dưỡng giảm dần nờn vsv bị phõn huỷ ở pha suy vong, cũn trong nuụi cấy liờn tục mụi trường luụn ổn định nờn khụng bị suy vong.Tại sao núi dạ dày , ruột người là 1 hệ thống nuụi cấy liờn tục đối với vsv?Dạ dày và ruột luụn được bổ sung chất dinh dưỡng mới và luụn cú sự đẩy cỏc chất đi ra.1. Trong nuụi cấy liờn tục, vi khuẩn sinh trưởng chủ yếu ở pha:A. Tiền phỏt C. Cõn bằngB. Luỹ thừa D. Suy vong ĐA: B. pha luỹ thừa2. Thời gian thế hệ nhỏ nhất ở pha:A. Tiền phỏt C. Cõn bằngB. Luỹ thừa D. Suy vong ĐA: B. pha luỹ thừa3. E.coli sau 30 phỳt phõn chia một lần, vậy từ 103 tế bào E.coli sau 2h sẽ tạo ra số tế bào:A. 4x103 C. 16x103B. 8x103 D. 32x103 ĐA: C. 16x103Xin chân thành cảm ơn và kính chúc các thầy cô giáo cùng các em học sinh một năm học tràn ngập niềm vui và thành công trong cuộc sống