Bài giảng Sinh học - Tiết 23: Tiêu hóa ở khoang miệng

Hội thi giáo viên dạy giỏimôn sinh họcnăm học 2004 – 2005tại lớp 8atrường thcs cát linhNhiệt liệt chào mừngcác thầy cô giáo về dựSơ đồ các cơ quan trong hệ tiêu hoá của cơ thể ngườiHệ tiê u hoá của cơthể người gồm những cơ quan nào?Vai trò của tiêu hoá đối với cơ thể người là gì?Sinh học 8Tiết 26Sinh học 8i. Tiêu hóa ở khoang miệngCác cơ quan trong khoang miệngRăng cửaRăng hàmNơi tiết nước bọtRăng nanhLưỡiTuyến nước bọt1. Khi thức ăn vào miệng sẽ có những hoạt động nào xảy ra?2. ở khoang miệng có những cơ quan nào tham gia hoạt động tiêu hoá?Tuyến nước bọt- Tuyến nước bọt có ở đâu?Cơ quanChức năngCấu tạo phù hợpvới chức năngPhiếu học tậpRăng cửa.Răng nanh.Răng hàm.Lưỡi.Tuyến nước bọt.Cắt.Xé.Nghiền.Đảo, trộn thức ăn.Tiết nước bọt.Sắc, vát.Nhọn, dài.To, ghồ ghề.Cơ, linh hoạt.Chứa dịch tiêu hoá.Quan sát hình vẽ trên bảng, điền các cụm từ phù hợp vào bảng sau:Biến đổi lý họcTiết nước bọtNhaiĐảo trộn thức ănTạo viên thức ănHoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệngBiến đổithưc ăn ởkhoang miệngCác hoạt độngtham giaCác thành phầntham gia hoạt độngTác dụng củahoạt độngBiến đổi lý họcBiến đổi hoá họcTiết nước bọt.Nhai.Đảo trộn thức ăn.Tạo viên thức ăn.-Các tuyến nước bọt.-Răng.Răng, lưỡi, các cơ môi và má.-Làm mềm và ướt thức ăn.-Làm mềm và nhuyễn thức ăn.-Làm thức ăn thấm đẫm nươc bọt.-Tạo vên thức ăn vừa, nuốt.Tinh bộtĐường mantozơAmilazapH = 7,2to = 37oCHoạt động của enzim amilaza trong nước bọt- Khi ta nhai cơm hay bánh mỳ lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì sao?2.Biến đổi hoá họcTinh bột Amilaza đường mantôzơi. Tiêu hóa ở khoang miệngBiến dổi lý họcTiết nước bọtNhaiĐảo trộn thức ănTạo viên thức ăn2.Biến dổi hoá học Tinh bột Amilaza đường mantôzơHoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệngBiến đổithưc ăn ởkhoang miệngCác hoạt độngtham giaCác thành phầntham gia hoạt độngTác dụng củahoạt độngBiến đổi lý họcBiến đổi hoá học-Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt.Tiết nước bọt.Nhai.Đảo trộn thức ăn.Tạo viên thức ăn.Enzim amilaza-Các tuyến nước bọt.-Răng.Răng, lưỡi, các cơ môi và má.-Biến đổi một phần tinh bột (chín) trong thức ăn thành đường mantozơ.-Làm mềm và ướt thức ăn.-Làm mềm và nhuyễn thức ăn.-Làm thức ăn thấm đẫm nươc bọt.-Tạo vên thức ăn vừa, nuốt.Sinh học 8ii. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quảnNuốt và đẩy thức ăn qua thực quảnKhẩu cái mềmNhững cơ quan nào tham gia vào phản xạ nuốt?Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì?Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quảnNhững cơ quan nào tham gia vào phản xạ nuốt?Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì?Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quảnNhờ hoạt động của lưỡi,thức ăn dược đẩy đến thực quảnLực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào?Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lý học và hoá học không?Sự di chuyển của viên thức ăn trong thực quảnThức ăn qua thực quản xuốngdạ dày nhờ hoạt động của cáccơ thực quảnii. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quảnNhờ hoạt động của lưỡi,thức ăn dược đẩy đến thực quảnThức ăn qua thực quản xuống dạdày nhờ hoạt động của các cơthực quảnCÂU HỏI TRắC NGHIệMQuá trình tiến hoá trong khoang miệng.a- Tiêu hoá lý học là chủ yếu.b- Tiêu hoá háo học là chủ yếu.c- Có hai hình thức tiêu hoá (lý-hoá) đều có tác dụng như nhau.2. Enzim amilaza chỉ hoạt động tốt ở:a- pH = 7; to = 37oCb- pH = 7,2; to = 37oCc- pH = 7,2; to = 36oC3. Hãy chọn đáp án:	Răng cửa Xé	Răng nanh Cắt	Răng hàm Nghiền