Bài giảng Sinh học - Tiết 59 - Bài 58: Luyện tập: Rượu etylic, axit axetic và chất béo

TRƯờng THCS quảng lạcChào mừng các em học sinhChúc các em có một buổi học vui vẻ- bổ ích MễN HOÁ HỌC 9Tiết 59. Bài 58 LUYệN TậP : rượu etylic , axit axetic và chất béoI. Kiến thức cần nhớ : Hoàn thành bảng tổng kết theo mẫu sau:Công thức cấu tạoTính chất vật líTính chất hóa họcRượu etylic Axit axeticChất béoI. Kiến thức cần nhớ :Công thức cấu tạoTính chất vật líTính chất hóa họcRượu etylic CH3-CH2-OH-Chất lỏng, không màu-Tan vô hạn trong nước ...1.Phản ứng cháy2.Phản ứng với Na,K...3.P/ư với Axit axeticAxit axeticCH3-COOH-Chất lỏng, không màu, vị chua-Tan vô hạn trong nước1.T/c của một Axit: T/d với quỳ;KL;Oxit bazơ; Bazơ; Muối.2.P/ư với rượu etylic (Este hóa)Chất béo(RCOO)3C3H5-Nhẹ hơn nước , không tan trong nước -Tan trong C6H6...1.P/ư thủy phân trongdd Axit2.P/ư thủy phân trongdd kiềm(Xà phòng hóa)Kết luận :Bài tậpBài tập 2 /SGK/ 148: Tương tự chất béo , etyl axetat cũng có phản ứng thủy phân trong dung dịch axit và dung dịch kiềm . Hãy viết phương trình phản ứng hóa học xảy ra khi đun etyl axetat với dung dịch HCl ,dung dịch NaOHBài giảiCác PTHH xảy ra:CH3COOC2H5 + H2O CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + NaOH CH3COONa + C2H5OH to toHClBài tập 3 / SGK /149 : Hãy chọn các chất thích hợp điền vào các dấu hỏi (?) rồi viết các phương trình hóa học của các sơ đồ phản ứng sau:a, C2H5OH + ? ---> ? + H2 b, C2H5OH + ? --- > CO2 + ? c, CH3COOH + ? --- > CH3COOK + ?d, CH3COOH + ? CH3COOC2H5 + ?e, CH3COOH + ? --- > ? + CO2 + ? f , CH3COOH + ? --- > ? + H2h , Chất béo + ? --- > ? + Muối của axit béoH2SO4đ to , toa, 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 b, C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O c, CH3COOH + KOH CH3COOK + H2Od, CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2Oe, 2CH3COOH + Na2CO3 2 CH3COONa + CO2 + H2O f , 2CH3COOH + 2 Na CH3COONa + H2H2SO4đ to , toBài giải: h , (RCOO)3C3H5 + 3NaOH toC3H5(OH)3 + 3RCOONa2Bài tập 7 /SGK / 149 :Cho 100 gam dung dịch CH3COOH 12% tác dụng vừa đủ với dung dịch NaHCO3 8,4%.a, Hãy tính khối lượng dung dịch NaHCO3 đã dùng .b , Hãy tính nồng độ phần trăm của dd muối thu được sau phản ứng.Bài giải :0,2mol 0,2 mol 0,2 mol 0,2molbDung dịch sau phản ứng có muối : CH3COONa 0,2 0,2 0,2 0,2DBTRẮC NGHIỆM:CA1Chọn câu trả lời đúng nhất :Những chất có nhóm –OH phản ứng được với ZnNhững chất có nhóm –OH và nhóm –COOH tác dụng được với NaOHNhững chất có nhóm –OH tác dụng được với Na còn những chất có nhóm –COOH vừa tác dụng với Na vừa tác dụng với NaOHNhững chất chỉ có nhóm –OH mới phản ứng được với NaEM ĐÃ CHỌN ĐúNG !1TRẮC NGHIỆM:DNhững chất có nhóm –OH tác dụng được với Na còn những chất có nhóm –COOH vừa tác dụng với Na vừa tác dụng với NaOHDặn dò: BTVN : 1;4;5;6 /sgk/149