Bài giảng Sinh học - Tiết18: Prôtêin

 TiÕt18: Pr«tªinKIỂM TRA BÀI CŨ: Bài tập 4 SGK.Một đoạn mạch ARN có trình tự các nuclêôtit như sau: −A−U− G − X− A− U− G −A−X −Xác định trình tự các nuclêôtit trong đoạn gen đã tổng hợp ra đoạn mạch trên. ARN: −A − U − G − X − A − U − G − A − X −Mạch khuôn:− T − A − X − G − T − A − X − T − G −ADN: | | | | | | | | | − A − T − G − X − A − T − G − A − X −TiÕt 18: pr«tªinI. CÊu tróc pr«tªin Quan sát sơ đồ cấu trúc hoá học phân tử prôtêin, Nghiên cứu thông tin SGK, trả lời 2 câu hỏi? Prôtêin gồm những nguyên tố hóa học nào?? Trình bày cấu trúc hóa học của prôtêin ? TiÕt18 pr«tªinI. CÊu tróc pr«tªin *CÊu tróc ho¸ häc.-Pr«tªin lµ hîp chÊt h÷u c¬ gåm 4 nguyªn tè chÝnh C, H, O, N, ngoµi ra cßn cã thÓ cã mét sè nguyªn tè kh¸c.-Pr«tªin lµ ®¹i ph©n tö cã khèi l­îng vµ kÝch th­íc lín.-Pr«tªin ®­îc cÊu t¹o theo nguyªn t¾c ®a ph©n gåm nhiÒu ®¬n ph©n. §¬n ph©n cÊu t¹o nªn Pr«tªin lµ axit amin (Cã h¬n 20 loai axit amin).TIẾT 18: PRÔTÊINI.Cấu trúc của prôtêin :? Vì sao prôtêin có tính đa dạng và đặc thù? ? Đơn phân của ADN là gì? Tính đa dạng và đặc thù của ADN được quy định bởi các yếu tố nào?*Đơn phân của AND gåm 4 lo¹i là A, T, G, X.* Tính đa dạng và đặc thù của ADN được quy định bởi : sè l­îng, thµnh phÇn, tr×nh tù s¾p xÕp c¸c Nucleotit.TiÕt18 pr«tªinI. CÊu tróc pr«tªin *CÊu tróc ho¸ häc.*TÝnh ®a d¹ng vµ ®Æc thï cña pr«tªin: Do sè l­îng, thµnh phÇn, tr×nh tù s¾p xÕp theo nh÷ng c¸ch kh¸c nhau cña c¸c axit amin.TIẾT 18: PRÔTÊINI.Cấu trúc của prôtêin :Trình bày đặc điểm cấu tạo các bậc cấu trúc của prôtêin ?TIẾT 18: PRÔTÊINI.Cấu trúc của prôtêin :Cấu trúc bậc 1:*Lµ tr×nh tù s¾p xÕp c¸c axit amin trong chuçi axit aminTIẾT 18: PRÔTÊINI.Cấu trúc của prôtêin :Cấu trúc bậc 2:*Lµ chuçi a xit amin t¹o c¸c vßng xo¾n lß xo ®Òu ®Æn. TIẾT 18: PRÔTÊINI.Cấu trúc của prôtêin :Cấu trúc bậc 3:*Lµ d¹ng kh«ng gian ba chiÒu cña pr«tªin do cÊu tróc bËc 2 cuén xÕp thµnh kiÓu ®Æc tr­ng cho tõng lo¹i pr«tªin.TIẾT 18: PRÔTÊINI.Cấu trúc của prôtêin :Cấu trúc bậc 4*Lµ cÊu tróc cña mét sè lo¹i pr«tªin gåm hai hay nhiÒu chuçi axit amin cïng lo¹i hay kh¸c lo¹i kÕt hîp víi nhau.TIẾT 18: PRÔTÊINI.Cấu trúc của prôtêin :?TÝnh ®Æc thï cña pr«tªin cßn ®­îc x¸c ®Þnh chñ yÕu ë bËc cÊu tróc nµo? ? Chøc n¨ng cña pr«tªin ®­îc thùc hiÖn chñ yÕu ë c¸c bËc cÊu tróc nµo?* Do cÊu tróc bËc 1 x¸c ®Þnh.* Chñ yÕu ë cÊu tróc bËc 3 vµ bËc 4. *Pr«tªin cã 4 bËc cÊu tróc (SGK-T56).TIẾT 18: PRÔTÊINI.Cấu trúc của prôtêin :II. Chức năng của prôtêin :? Prôtêin đảm nhiệm những chức năng g×? TIẾT 18: PRÔTÊINChøc n¨ngVÝ dô1 Chøc n¨ng cÊu tróca. Hooc m«n Insulin cã vai trß ®iÒu hoµ hµm l­îng ®­êng trong m¸u.2 Chøc n¨ng xóc t¸c c¸c qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt.b. Pr«tªin lo¹i Histon cÊu t¹o nªn NST.3. Chøc n¨ng ®iÒu hoµ c¸c qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt.c.Trong qu¸ tr×nh tæng hîp ph©n tö ARN cã sù tham gia cña enzim ARN -p«limeza,Nèi cét vÝ dô vµ chøc n¨ng cho phï hîpII. Chức năng của prôtêin : TIẾT 18: PRÔTÊINChøc n¨ngVÝ dô1 Chøc n¨ng cÊu trócb. Pr«tªin lo¹i Histon cÊu tróc nªn NST. 2 Chøc n¨ng xóc t¸c c¸c qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt.c. Trong qu¸ tr×nh tæng hîp ph©n tö ARN cã sù tham gia cña enzim ARN -p«limeza,3. Chøc n¨ng ®iÒu hoµ c¸c qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt.a. Hoocm«n Insulin cã vai trß ®iÒu hoµ hµm l­îng ®­êng trong m¸u.§¸p ¸nII. Chức năng của prôtêin :TIẾT 18: PRÔTÊINChøc n¨ng cÊu tróc.Chøc n¨ng xóc t¸c c¸c qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt.Chøc n¨ng ®iÒu hoµ c¸c qóa tr×nh trao ®æi chÊt.Ngoµi ra cßn mét sè chøc n¨ng nh­: b¶o vÖ, cung cÊp n¨ng l­îng, vËn ®éng, I. CÊu tróc cña pr«tªin.II. Chức năng của prôtêin .Hướng dẫn học ở nhà:- Học bài và làm bài tập 1, 2, 3, 4 SGK trang 56.- Tìm hiểu và soạn bài 19 : Mối quan hệ giữa gen và tính trạng.