Bài giảng Sinh học - Tiêu hóa ở ruột non

TIÊU HÓA Ở RUỘT NONII/ TIEÂU HOÙA ÔÛ RUOÄT NONThực hiện: Nhóm 4Thành viên trong nhóm:Nguyễn Giang SanNguyễn Đặng TàiNguyễn Thị Thanh PhươngNguyễn Hoàng YếnDạ dàyGanTúi mậtTụyTá tràngMôn vịI. Ruột nonCấu tạo:- Thành ruột non có 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng hơn.Trong đó lớp cơ nông có cơ chéo và lớp niêm mạc(sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày.- Tá tràng: Có dịch mật và dịch tụy đổ vào.* Dịch tụy và dịch ruột có đủ các Enzim tiêu hóa được các loại thức ăn.II.Tiêu hóa ở ruột nonTinh bột và đường đôiEnzimEnzimĐường đôiĐường đơnPrôtêinEnzimEnzimPeptitAxit AminDịch mậtEnzimLipitCác giọt lipit nhỏAxit béoGlixêrinAxit NuclêicEnzimCác thành phần của NuclêôtitII. Tiêu hóa ở ruột nonBiến đổi hóa học của thức ăn ở ruột nonGlixêrin và Axit béoTIÊU HÓA Ở RUỘT NONTr¶ lêi c©u hái sauTr¶ Lêi: Thøc ăn xuèng tíi ruét non vÈn cßn chÞu sù biÕn ®æi lÝ häc:Thøc ăn ®­îc hoµ lo·ng vµ trén ®Òu víi c¸c dÞch tiªu ho¸ (dÞch mËt, dÞch tuþ, dÞch ruét)- C¸c khèi lipit ®­îc c¸c muèi mËt len lái vµo vµ t¸ch chóng thµnh những giät lipit nhá biÖt lËp víi nhau, t¹o d¹ng nhñ t­¬ng ho¸Câu 1: Thức ăn xuống tới ruột non có còn chịu sự biến đổi lí học nữa không?Tr¶ lêi c©u hái sauTr¶ lêi: - Tinh bột và đường đôi  đường đơn- Prôtêin  Axit amin- Lipit (giọt nhỏ)  Axit bÐo và Grixêrin- Axit Nuclêic  thành phần NuclêôtitC©u2: Sù biÕn ®æi ho¸ häc ë ruét non ®­îc thùc hiÖn víi những lo¹i chÊt nµo trong thøc ăn? BiÓu hiÖn nh­ thÕ nµo?Tr¶ lêi c©u hái sauTr¶ lêi: Vai trß cña líp c¬ trong thµnh ruét non lµ:Nhµo trén thøc ăn cho ngÊm ®Òu dÞch tiªu ho¸.- T¹o lùc ®Èy thøc ăn dÇn xuèng c¸c phÇn tiÕp theo cña ruét.C©u3: Vai trß cña líp c¬ trong thµnh ruét non lµ gi?BÀI TẬPBiến đổi hóa họcBiến đổi lý họcTác dụng của hoạt độngCơ quan, tế bào thực hiệnHoạt động tham giaBiến đổi thức ăn ở ruột nonI. Ruột non- Tiết dịch- Sự co bóp - Sự phân cắt Lipit- Tuyến tụy, tuyến ruột, tuyến gan - Thành ruột non- Muối mật- Hòa loãng thức ăn- Đảo trộn thức ăn làm thức ăn thấm đẫm dịch tiêu hóa- Phân cắt nhỏ Lipit- Enzim tác động lên tinh bột- Enzim tác động lên Prôtêin- Enzim tác động lên Lipit.- Enzim tác động lên Nuclêic- Enzim - Enzim Enzim - Enzim - Tinh bột và đường đôi  đường đơnPrôtêin  Axit amin- Lipit (giọt nhỏ)  Axit bÐo và Grixêrin- Axit Nuclêic  thành phần NuclêôtitBiến đổi hóa họcBiến đổi lý họcTác dụng của hoạt độngCơ quan, tế bào thực hiệnHoạt động tham giaBiến đổi thức ăn ở ruột nonBÀI TẬPII. Tiêu hóa ở ruột nonI. Ruột nonTIÊU HÓA Ở RUỘT NONQúa trình biến đổi thức ăn ở ngườiNơi tiêu hóaBiến đổi lý họcBiến đổi hóa họcKhoang miệng- Tiết nước bọt - Nhai- Đảo trộn thức ăn- Tạo viên thức ănTinh bột chín Đường đôiDạ dày- Tiết dịch vị- Co bóp dạ dàyPrôtêin (chuỗi dài) Prôtêin (chuỗi ngắn)Ruột non- Tiết dịch- Muối mật tách Lipit thành những giọt nhỏ tạo nhũ tương - Sự co bóp của ruột non- Tinh bột, đường đôi Đường đơn - Prôtêin Axit amin - Lipit Axit béo và Gli xêrin- Axit Nuclêic Các thành phần của NuclêôtítThức ăn xuống đến ruột non được biến đổi tiếp về mặt hóa học là chủ yếu. Nhờ có nhiều tuyến tiêu hóa hỗ trợ như gan, tụy, các tuyến ruột nên ở ruột non có đủ các loại enzim phân giải các phân tử phức tạp của thức ăn (gluxit, lipit, prôtêin) thành các chất dinh dưỡng có thể hấp thụ được (đường đơn, glixêrin và axít béo, axit amin).II. Tiêu hóa ở ruột nonI. Ruột non(1).....(2)...(3)..Bài tập: Điền từ (cụm từ) thích hợp vào chỗ trốngCấu tạo:- Thành ruột non có 4 lớp như dạ dày nhưng mỏng hơn.Trong đó lớp cơ nông có cơ chéo và lớp niêm mạc(sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày.- Tá tràng: Có dịch mật và dịch tụy đổ vào.* Dịch tụy và dịch ruột có đủ các Enzim tiêu hóa được các loại thức ăn.* Biến đổi lí học: Thức ăn được hòa loãng, thấm đều các dịch tiêu hóa.* Biến đổi hóa học:- Tinh bột và đường đôi  Đường đơn- Prôtêin  Axit amin.- Lipit (giọt nhỏ)  Axit béo + Glixêrin- Axit Nuclêic  Thành phần Nuclêôtít ...(4)..TIÊU HÓA Ở RUỘT NONCảm ơn các bạn đã lắng nghe!^^Dự án đến đây là kết thúc