Bài giảng Tiết 17 - Bài 12: Sự biến đổi chất (tiếp)

Chương 2  Phản ứng hoá họcTiết 17. Bài 12.sự biến đổi chấtI. Hiện tượng vật lí1. Quan sát hiện tượng: Nước Nước Nước (rắn) (lỏng) (hơi)Trong 2 hiện tượng trờn, em hóy xỏc định chất ban đầu và chất thu được sau khi biến đổi? Trong cỏc quỏ trỡnh trờn, chất ban đầu (nước, muối ăn) giữ nguyờn (chỉ biến đổi về thể, hỡnh dạng, kớch thước).2. Nhận xột:3. Kết luận: Thế nào là hiện tượng vật lớ ? Hiện tượng vật lớ là hiện tượng: chất biến đổi mà vẫn giữ nguyờn là chất ban đầu (khụng tạo ra chất mới).Dung dịch muối ănMuối ăn (hạt)Đun núngMuối ăn (hạt)II. HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC:1. Thớ nghiệm:a. Thớ nghiệm 1: Trộn bột lưu huỳnh với bột sắt hỗn hợp hai chất. Trường hợp a: Sau khi đun núng: chất ban đầu cú cũn giữ nguyờn khụng? Dựa vào dấu hiệu nào để phõn biệt ?b. Thớ nghiệm 2:Đường (trắng)Đun núngPhõn huỷ thành than (đen) và nướcTrường hợp b: Đun núng mạnh hỗn hợp 2 chất trờn2. Nhận xột: Trong cỏc quỏ trỡnh trờn, chất ban đầu (lưu huỳnh, sắt, đường) đó biến đổi thành chất khỏc (sắt (II) sunfua, than, nước).(bị nam chõm hỳt) Lưu huỳnh và sắt(Khụng bị nam chõm hỳt)Đun núngthành sắt (II) sunfuaThế nào là hiện tượng hoỏ học ?Là hiện tượng vật lớ (vỡ khụng tạo ra chất mới).3. Kết luận: Hiện tượng hoỏ học là hiện tượng: chất biến đổi cú tạo ra chất mới.SỰ BIẾN ĐỔI CHẤTChất biến đổi;Giữ nguyờn chất ban đầu (khụng tạo ra chất mới).Chất biến đổi;Cú tạo ra chất mới.II. HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC:I. Hiện tượng vật lí Những hiện tượng dưới đây là hiện tượng hoá học hay hiện tượng vật lí? Giải thích.a) Dây sắt được cắt nhỏ thành từng đoạn và tán thành đinh.b) Bàn ủi nóng lên khi có dòng điện chạy qua.Về mùa hè vành xe đạp bằng sắt bị han gỉ nhanh hơn mùa đông.Mặt trời mọc, sương bắt đầu tan.Xà phòng tẩy sạch các vết bẩn trên quần áo.Khi đốt cháy than tổ ong, toả ra nhiều khí độc gây ô nhiễm môi trường.Giấy quỳ tím nhúng vào dung dịch axit bị đổi thành đỏ. Hiện tượng hoỏ học là: c; e; f; g. Vỡ cú tạo ra chất mới. Hiện tượng vật lớ là: a; b; d. Vỡ khụng tạo ra chất mới. Đỏp ỏn Khi đốt nến (làm bằng parafin), nến chảy lỏng thấm vào bấc. Sau đú, nến lỏng chuyển thành hơi. Hơi nến chỏy trong khụng khớ tạo ra khớ cacbon đioxit và hơi nước. Hóy phõn tớch và chỉ ra ở giai đoạn nào diễn ra hiện tượng vật lớ, giai đoạn nào diễn ra hiện tượng hoỏ học?Đỏp ỏn: Giai đoạn diễn ra hiện tượng vật lớ là: Khi đốt nến (làm bằng parafin), nến chảy lỏng thấm vào bấc. Sau đú, nến lỏng chuyển thành hơi. Vỡ ở giai đoạn này, nến chỉ biến đổi về trạng thỏi. Giai đoạn diễn ra hiện tượng hoỏ học là: Hơi nến chỏy trong khụng khớ tạo ra khớ cacbon đioxit và hơi nước. Vỡ ở giai đoạn này, nến đó biến đổi thành hai chất mới.Chất, phõn tử, hoỏ học, vật lớ, trạng thỏiChọn trong khung cỏc từ thớch hợp, điền vào cỏc cõu sau đõy cho đầy đủ:“ Với cỏc .. cú thể xảy ra những biến đổi thuộc hai loại hiện tượng. Khi .. biến đổi mà vẫn giữ nguyờn là .. ban đầu, thỡ sự biến đổi đú thuộc loại hiện tượng .. Cũn khi . biến đổi thành . khỏc, thỡ sự biến đổi đú thuộc loại hiện tượng .. ”.chấtchấtchấtchấtchấthoỏ họcvật lớ Học bài và lấy thờm cỏc vớ dụ trong thực tế về hai hiện tượng biến đổi của chất. BTVN: 2; 3 (SGK tr.47);12.2; 12.3; 12.4 (SBT). Chuẩn bị bài: Phản ứng hoỏ học.DẶN Dề1. Tiến hành thớ nghiệm: Cú hai ống nghiệm đựng đường (1) và (2); Đun núng đỏy ống nghiệm (2) trờn đốn cồn khoảng 2 phỳt; Đặt ống nghiệm (2) lờn giỏ và quan sỏt.Thớ nghiệm 2:2. Yờu cầu: Nhận xột về chất ban đầu ở ống nghiệm (1) với chất sau khi đun ở ống nghiệm (2) ? Rỳt ra kết luận cho hiện tượng trờn.