Bài giảng Tiết 2 : Chất (tiếp)

 NS: 14/ 8/ 2011
Tiết 2 : CHẤT
I. Mục tiêu : Biết được:
- Khái niệm chất và một số tính chất của chất. (Chất có trong các vật thể xung quanh ta).
- Khái niệm về chất nguyên chất (tinh khiết) và hổn hợp.
- Quan sát thí nghiệm, hình ảnh, mẫu chất... rút ra được nhận xét về tính chất của chất (chủ yếu là tính chất vật lí của chất).
- Phân biệt được chất và vật thể, chất tinh khiết và hổn hợp.
- Tách được một chất rắn ra khỏi hổn hợp dựa vào tính chất vật lí (Tách muối ăn ra khỏi hổn hợpmuối ăn và cát).
- So sánh tính chất vật lí của một số chất gần gũi trong cuộc sống, thí dụ: đường, muối ăn, tinh bột.
II.Chuẩn bị: 
 Học sinh: Đọc SGK / 7,8
III.Tiến trình lên lớp: 
Hoạt động của GV
Hoạt động của học sinh
Nội dung
Hoạt động 1: Kiểm tra bài cũ(7) 
- Hóa học là gì ?
-Vai trị của hóa học trong đời sống?
- Các em cần phải làm gì để học tốt môn hóa học ?
Hoạt động2:Các chất có ở đâu(10)
- Hãy kể tên 1 số vật thể ở xung quanh chúng ta ?
 - Các vật thể xung quanh ta được chia thành 2 loại chính: vật thể tự nhiên và vật thể nhân tạo.gHãy đọc SGK mục I/7, thảo luận theo nhĩm để hồn thành bảng sau:
STT
Tên vật thể
Vật thể
Chất cấu tạo vật thể
Tự nhiên
Nhân tạo
1
Cây mía
2
Sách
3
Bàn ghế
4
 suối
5
Bút bi
-Nhận xét bài làm của các nhĩm.
*Chú ý: Khơng khí: vật thể tự nhiên gồm: Oxi, Nitơ, Cacbonic,
- Qua bảng trên theo em: “Chất cĩ ở đâu ?
Hoạt động 3:Tìm hiểu tính chất của chất (13’)
-Thuyết trình: Mỗi chất cĩ những tính chất nhất định:
+Tính chất vật lý: g ví dụ: màu sắc, mùi vị, trạng thái, tính tan, nhiệt độ sơi,  
+Tính chất hóa học: g ví dụ: tính cháy được, bị phân huỷ, 
+ muốn biết muối ăn, nhơm cĩ màu gì, ta phải làm như thế nào ?
+muốn biết muối ăn và nhôm có tan trong nước không, theo em ta phải làm gì ?
+ Ghi kết quả vào bảng sau:
Chất
Cách thức tiến hành
Tính chất của chất
Nhôm 
Muối 
-Vậy bằng cách nào người ta có thể xác định được tính chất của chất ?
+ Để biết được tính chất vật lý: chúng ta có thể quan sát, dùng dụng cụ đo hay làm thí nghiệm.
+Để biết được tính chất hóa học của chất thì phải làm thí nghiệm
Hoạt động 4: Việc tìm hiểu tính chất của chất có lợi ích gì ? (11’)
- Tại sao chúng phải tìm hiểu tính chất của chất và việc biết tính chất của chất có ích lợi gì ?
gĐể trả lời câu hỏi trên chúng ta cùng làm thí nghiệm sau:
- Trong khay thí nghiệm ở 2 lọ đựng chất lỏng trong suốt khơng màu là: nước và cồn (không có nhãn). Các em hãy tiến hành thí nghiệm để phân biệt 2 chất trên ?
†Theo em tại sao chúng ta phải biết tính chất của chất ?
- Điều chỉnh câu trả lời của HS 
-Yêu cầu HS nhắc lại trọng tâm của bài học và làm bài tập 4 SGK/ 11
-2 học sinh trả lời .
-Bàn ghế, sách, bút, quần áo, cây cỏ, suối, 
-Cá nhân tự đọc SGK.
-Học sinh thảo luận nhóm 
-Đại diện 2 nhóm trình bày, các nhóm ghi lại nhận xét, bổ sung. 
STT
Tên vật thể
Vật thể
Chất cấu tạo vật thể
Tự nhiên
Nhân tạo
1
Cây mía
X
Đường,nước,xenlulo
2
Sách
X
Xenlulo
3
Bàn ghế
X
Xenlulo
4
Suối
X
Nước, 
5
Bút bi
X
Chất dẻo, sắt, 
- HS kết luận và ghi vở ?
 - Nghe – ghi nhớ và ghi vào vở.
Thảo luận nhóm (5’) để tìm cách xác định tính chất của chất.
Chất
Cách thức tiến hành
Tính chất của chất
Nhơm
 -Quan sát 
 -Cho vào nước . 
-Chất rắn, màu trắng bạc
-Không tan trong nước
Muối
 -Quan sát
 -Cho vào nước
 -Đốt
-Chất rắn, màu trắng 
-Tan trong nước
-Không cháy được 
Thảo luận và ghi vở 
- Kiểm tra dụng cụ và hóa chất trong khay thí nghiệm.
- Để phân biệt được cồn và nước ta phải dựa vào tính chất khác nhau của chúng là: cồn cháy được còn nước không cháy được.
- Vậy muốn muốn phân biệt được cồn và nước ta phải làm như sau:
-> Lấy 1 -2 giọt nước và cồn cho vào lỗ nhỏ của đế sứ. gDùng que đóm châm lửa đốt.
gPhần chất lỏng cháy được là cồn, còn phần không cháy được là nước.
- Trả lời và ghi vở 
- Nhớ lại nội dung bài học, trả lời câu hỏi của giáo viên
I.CHẤT CÓ Ở ĐÂU ?
- Chất có ở khắp nơi, ở đâu có vật thể thì ở đó có chất
II.TÍNH CHẤT CỦA CHẤT
1.MỖI CHẤT CÓ NHỮNG TÍNH CHẤT NHẤT ĐỊNH.
a. Tính chất vật lý: 
+ Trạng thái, màu sắc, mùi vị.
+ Tính tan trong nước.
+ Nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy.
+ Tính dẫn diện, dẫn nhiệt.
+ Khối lượng riêng 
b. Tính chất hóa học:khả năng biến đổi chất này thành chất khác.
VD: khả năng bị phân hủy, tính cháy được, 
* Cách xác định tính chất của chất:
+ Quan sát 
+Dùng dụng cụ đo.
+Làm thí nhgiệm
2.VIỆC HIỂU BIẾT TÍNH CHẤT CỦA CHẤT CÓ LỢI ÍCH GÌ 
- Giúp phân biệt chất này với chất khác, tức nhận biết được chất
-Biết sử dụng các chất.
-Biết ứng dụng chất thích hợp
Hướng dẫn hs học tập ở nhà 
- Học bài.
- Đọc phần III bài 2 SGK / 9,10 . 
- Làm bài tập 1,2,3,5,6 SGK/ 11
IV. Rút kinh nghiệm: