Bài giảng Tiết 48 - Bài 19: Rau xà lách trộn dầu giấm

Câu 1 : Nêu cách chuẩn bị rau xà lách, hành tây và cà chua để thực hiện món rau xà lách trộn dầu giấm ?Trả lờiRau xà lách : nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt 10 phút, vớt ra vẩy cho ráo nước.Hành tây : bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm đường ( 2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường ).Cà chua : rửa sạch, cắt lát, trộn giấm đường (2 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường )Câu 2 : Trình bày cách làm nước trộn dầu giấm ?- Cách làm nước trộn dầu giấm : 3 thìa súp giấm + 1 thìa súp đường + 1 thìa súp dầu ăn + 1 thìa cà phê tỏi phi vàng + ½ thìa cà phê muối + 1/4 thìa cà phê tiêu khuấy tan nêm có vị chua ngọt hơi mặn vừa ăn.Trả lờiThang điểm chấm thực hành1. Chuẩn bị : 	 2 điểm2. Thao tác : 	 2 điểm3. Kỹ thuật :	 4 điểm4. Vệ sinh+ An toàn lao động : 	 2 điểm 10 điểmRau mầm trộnxà lách soongxà lách trộnRau càng cua1. Thực hiện món rau trộn ở nhà.2. Sưu tầm tài liệu, tranh ảnh các món trộn.3. Xem trước : Bài 20 Trộn hỗn hợp – Nộm rau muống, trang 93, 94/ SGK.