Bài giảng Tiết 51: Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lí

Thaân Thò Hoa NieânGV :Nêu cách làm nước trộn nộm?	- Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn cùng với ớt.	- Chanh gọt vỏ, tách từng múi, nghiền nát.	- Trộn chanh + tỏi + ớt + đường + giấm, khuấy đều, chế nước mắm vào từ từ, nếm đủ vị chua, cay ngọt, mặn (vị mặn hơi đậm).2. Nêu yêu cầu kĩ thuật của món nộm rau muống ?Rau muống giòn, không dập nát. Nguyên liệu động vật chín , mềm.Vị vừa ăn, chua, cay, ngọt, mặn.Màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn, trang trí đẹp.Tiết 51: Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍMục tiêu: Sau khi học xong bài , học sinh: + Hiểu được thế nào là bữa ăn hợp lí, nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình và hiệu quả của việc tổ chức bữa ăn hợp lí. +Biết cách tổ chức được bữa ăn ngon, bổ và không tốn kém hoặc không lãng phí.I. Thế nào là bữa ăn hợp lí ?Tiết 51: Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍBài tập 1: Em hãy quan sát trên màn hình và nhận xét mỗi bữa ăn đã cung cấp đủ các chất chưa, rồi đánh dấu vào bảng sau : ( + : vừa đủ ; + + : thừa ; - : thiếu )Bữa ăn cung cấp :Bữa ăn số 1Bữa ăn số 2Bữa ăn số 3Chất Tinh bột , đường Chất Đạm Chất béo Vitamin Chất khoáng Nước Chất xơ Kết luận : bữa ăn có hợp lí không ?Bữa ăn số 1Cơm Tôm càng kho tàuLươn xào xả ớt Canh cá cơm nấu với dứaBữa ăn đủ no cho 4 người.Bữa ăn số 2Cơm Bữa ăn đủ no cho 4 người .Rau muống xàoMướp xàoCanh cà rốtBữa ăn số 3Cơm Rau muống xàoCà pháo muối Trứng rán với cà chua, hành tâyCanh chua cá quảBữa ăn đủ no cho 4 người.123B÷a ¨n cung cÊpBữa ăn số 1Bữa ăn số 2Bữa ăn số 3Chất tinh bột,đường Chất Đạm Chất béo Vitamin Chất khoáng Nước Chất xơBữa ăn có hợp lí không ?123B÷a ¨n cung cÊpBữa ăn số 1Bữa ăn số 2Bữa ăn số 3Chất tinh bột, đường Chất Đạm Chất béo Vitamin Chất khoáng Nước Chất xơBữa ăn có hợp lí không ?VẬY: ĂN NO CHƯA CHẮC LÀ ĂN HỢP LÝ .++ +++++-+--++++++ +++++KhôngKhôngCóLà bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp, cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và các chất dinh dưỡng.I. Thế nào là bữa ăn hợp lí ?Tiết 51: Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍII. Phân chia số bữa ăn trong ngàyI. Thế nào là bữa ăn hợp lí ?Tiết 51: Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ-Bữa sáng-Bữa trưa-Bữa tối Böõa saùng neân aên vöøa phaûi vaø khoâng neân boû böõa aên saùng.Caàn aên boå sung ñuû chaát, neân aên nhanh ñeå coù thôøi gian nghæ ngôi vaø tieáp tuïc laøm vieäc.Caàn aên taêng khoái löôïng vôùi ñuû caùc moùn aên noùng vaø caùc loaïi rau cuû quaû ñeå buø ñaép cho naêng löôïng bò tieâu hao trong ngaøy.???Em haõy neâu ñaëc ñieåm cuûa caùc böõa aên ?Thời gian bữa ănBạn ABạn BBạn CSáng 7 h 7 h 9 h Trưa10 h 11 h 45’ 11 h 45’Tối 8 h (20 h ) 6 h(18 h ) 7 h(19 h ) Hợp lý nhất Bài tập 2 : Em hãy nhận xét và đánh dấu vào ô của bạn biết cách bố trí thời gian bữa ăn trong ngày hợp lý nhất . Em hãy giải thích cho sự lựa chọn của mình ?xII. Phân chia số bữa ăn trong ngàyI. Thế nào là bữa ăn hợp lí ?Tiết 51: Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ- Thöùc aên ñöôïc tieâu hoùa trong 4 giôø. Vì vaäy khoaûng caùch giöõa caùc böõa aên töø 4 ñeán 5 giôø laø hôïp lí.Caàn phaân chia caùc böõa aên trong ngaøy phuø hôïp :*Böõa aên saùng.*Böõa aên tröa.*Böõa aên toái.Hoïc Saùch giaùo khoa trang 106Toùm laïi : 	AÊn uoáng ñuùng böõa, ñuùng giôø, ñuùng möùc, ñuû naêng löôïng, ñuû chaát dinh döôõng cuõng laø ñieàu kieän caàn thieát ñeå ñaûm baûo söùc khoûe ñeå goùp phaàn taêng theâm tuoåi thoï.* Sau khi học xong bài học , em rút ra được điều gì cho bản thân trong việc giữ gìn sức khỏe ?Hàng ngày : -Cần bổ sung những bữa ăn hợp lý , đầy đủ các chất dinh dưỡng và năng lượng.-Bố trí thời gian các bữa ăn hợp lý phù hợp với việc học tập và sinh hoạt.Bữa ăn số 1Cơm Tôm càng kho tàuLươn xào xả ớt Canh cá cơm nấu với dứaBữa ăn đủ no cho 4 người.Sắp xếp lại bữa ăn hợp lý đối với 4 người ăn?Em hãy điền vào bảng sau thời gian biểu hàng ngày của mình và tự đánh giá đã hợp lý chưa .Nếu chưa hợp lý em hãy bố trí lại để góp phần nâng cao sức khỏe cho bản thân. Sáng Trưa TốiNgủ dậy : Ăn sáng : Học bài :Ăn Trưa : Đi học : Về nhà: Ăn tối :Học bài :Đi ngủ :Đánh giá : Baøi taäp veà nhaøHọc bài, làm bài tập trong sách bài tập trang 70Xem trước bài 21 (tt)Chaân thaønh caûm ônCaùn boä chæ ñaïo moân Coâng Ngheä Quaän Goø VaápBan Gíam hieäu tröôøng THCS Lyù Töï TroïngGiaùo vieân chuû nhieäm vaø taäp theå hoïc sinh Ñaõ giuùp toâi hoaøn thaønh toát tieát daïy