Bài giảng Tiết 56 - Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình ( tiết 1 )

CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔGiáo viên dạy: HỨA NGỌC TỎAĐơn vị: Trường THCS TTr Đông ThànhHuyện Đức HuệTIẾT 56. BÀI 21. TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH ( Tiết 1 )I. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ ?NGUỒN THỰC PHẨMGIA VỊNhóm giàu chất béoNhóm giàu chất đường bộtNhóm giàu chất đạmNhóm giàu vitamin, chất khoángHình A.Hình B.Hình C.Hình D.THỰC ĐƠN 1THỰC ĐƠN 21. Cơm 2. Cá kho3. Cá chiên 4. Sườn ram 1. Cơm 2. Thịt kho trứng 3. Rau luộc 4. Canh bí đỏ nấu đậu phộng,thịtThảo luận cặp đôi ( thời gian 2 phút)Quan sát thực đơn và cho biết thực đơn nào là hợp lí và không hợp lí? Vì sao?Tổ 1,2: Thực đơn 1 ; Tổ 3,4: Thực đơn 2THỰC ĐƠN 2Chất đạm, chất béo, chất khoángChất đạm Chất đường bột, Chất đạm, chất béo THỰC ĐƠN 11. Cơm2. Cá kho3. Sườn ram4. Cá chiênKHÔNG HỢP LÍThừa chất đạmThiếu chất vitamin trầm trọngChất đạm, chất đường bột, chất béo, chất khoángChất đạm, chất béo, chất khoángChất đường bột, Chất vitamin, chất khoáng, chất xơTHỰC ĐƠN 1THỰC ĐƠN 21. Cơm2. Thịt kho trứng3. Rau luộc4. Canh bí đỏ nấu đậu phộng,thịtHỢP LÍTIẾT 56. BÀI 21. TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH ( Tiết 1 )I. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ ? Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY* Rất quan trọng vì: - Ảnh hưởng đến việc tiêu hóa thức ăn - Đáp ứng nhu cầu năng lượng cho từng khoảng thời gianViệc phân chia số bữa ăn trong ngày có ảnh hưởng gì đến việc tổ chức ăn uống hợp lí không? Vì sao? Khoảng cách giữa các bữa ăn cách nhau mấy giờ là hợp lí?* Khoảng cách giữa các bữa ăn cách nhau từ 4 đến 5 giờ là hợp lí.TIẾT 56. BÀI 21. TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH ( Tiết 1 )I. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ ?II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY* Một ngày phân làm 3 bữa ăn chính: Bữa sáng, bữa trưa, bữa tối (chiều )Trong một ngày làm việc nên phân làm mấy bữa ăn chính là hợp lí ?Đối với bữa sáng sau một đêm dài ngủ nghỉ, sáng dạy nên ăn uống như thế nào để bắt đầu cho ngày lao động, học tập mới?- Bữa sáng:nên ăn đủ năng lượng, ăn vừa phải. Sữa nóngHình 3. Phở bòHình 1. Hủ tíuHình 4. Bún bò huếHình 2. Bánh canh Nước lọcMÓN ĂN SÁNGCó nên bỏ bữa ăn sáng không? Vì sao?Bánh ngọtBánh khoai mìBánh nướngBánh trái câyBữa ăn sáng cần hạn chếRượuBiaNước có gaBữa ăn sáng không nên dùngTIẾT 56. BÀI 21. TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH ( Tiết 1 )I. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ ?II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY* Một ngày phân làm 3 bữa ăn chính: Bữa sáng, bữa trưa, bữa tối (chiều )- Bữa trưa: cần ăn bổ sung đủ chất, nên ăn nhanh để có thời gian nghỉ ngơi.Sau buổi lao động, bữa trưa cần ăn uống như thế nào để cơ thể được tỉnh táo cho buổi lao động tiếp theo? BỮA CƠM TRƯABỮA ĂN TỐISau một ngày học tập, làm việc chúng ta cần ăn uống như thế nào để cơ thể không cảm thấy mệt mỏi?Gia đình 2Gia đình 1TIẾT 56. BÀI 21. TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH ( Tiết 1 )I. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ ?II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY* Một ngày phân làm 3 bữa ăn chính: Bữa sáng, bữa trưa, bữa tối (chiều )- Bữa tối: Cần ăn tăng khối lượng, để bù đắp cho năng lượng bị tiêu hao trong ngày.BỮA ĂN TỐIGia đình 2Gia đình 1Không khí bữa ăn của 2 gia đình như thế nào?TIẾT 56. BÀI 21. TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH ( Tiết 1 )I. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ ?II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY* Một ngày phân làm 3 bữa ăn chính: Bữa sáng, bữa trưa, bữa tối (chiều )BỮA ĂN CHÍNHBỮA ĂN PHỤHình A.Hình B.TIẾT 56. BÀI 21. TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH ( Tiết 1 )I. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ ?II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀYĐể đảm bảo cơ thể có sức khỏe tốt, góp phần tăng tuổi thọ cần ăn uống như thế nào ?* Tóm lại: Để bảo đảm sức khỏe và góp phần tăng thêm tuổi thọ cần ăn uống đúng bữa, đúng giờ, đúng mức, đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng. Là học sinh em làm gì để giúp mọi người tránh không bị ngộ độc thức ăn?Ăn uống đúng bữa, đúng giờ, đúng mức, đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng Có đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợpCÔNG VIỆC VỀ NHÀ- Học bài- Chuẩn bị tiếp tiết 2 phần III. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình. Câu hỏi chuẩn bị: Để tổ chức bữa ăn hợp lí cần tuân theo những nguyên tắc nào ? Trả lời câu hỏi cuối bài ( SGK – trang 108 )TIEÁT HOÏC ÑEÁN ÑAÂY LAØ KEÁT THUÙCCHAÂN THAØNH CAÛM ÔN QUYÙ THAÀY COÂ ÑEÁN DÖÏ GIÔØ LÔÙPCAÛM ÔN CAÙC EM HS