Bài giảng Tiết 57 - Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn (tiết 3)

KÍNH CHÀO QUÍ THẦY CÔ GIÁO VÀ CÁC EM HỌC SINH LỚP 6Giáo viên: NGUYỄN NGỌC TUYỂNCông nghệ6Trường PTDTBT THCS CHIỀNG TƯƠNGKIỂM TRA BÀI CŨMuốn chế biến một món ăn cần phải qua những khâu nào ?TIẾT 57. BÀI 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN (tiết 3)Hình thức trình bày bàn ăn phụ thuộc vào những yếu tố nào?Để tổ chức bữa ăn hàng ngày, bữa tiệc được chu đáo, cần quan tâm đến những vấn đề gì?1Căn cứ vào đâu để chuẩn bị dụng cụ và chọn dụng cụ?Cần phải chọn dụng cụ như thế nào ?122123456Bữa tiệcBữa ăn thường ngàyKhi bày bàn ăn cần chú ý những gì? Chỗ ngồi bố trí như thế nào ? Câu hỏi: Em hãy đánh dấu(X) vào những câu dưới đây thể hiện ý nghĩa của việc bày bàn các món ăn.THẢO LUẬN NHÓM4. Tạo vẻ đẹp mượt mà.6. Tạo vẻ sáng bóng.1. Tạo vẻ đẹp long lanh.2.Tạo vẻ lịch sự, đẹp mắt, đầm ấm5.Tạo vẻ đẹp mát mẻ. 3.Tạo được sự hấp dẫn.XX3aĐể tạo bữa ăn thêm chu đáo, lịch sự, người phục vụ cần có thái độ như thế nào? bKhi dọn bàn ăn cần chú ý những vấn đề gì?Sau khi ăn xong, người phục vụ phải làm gì?CCCâu 2. Để tạo bữa ăn thêm chu đáo, lịch sự, người phục vụ cần có thái độ như thế nào?- Phải ân cần, niềm nở, vui tươi, tỏ lòng quý trọng khách.HƯỚNG DẪN HỌC Ở NHÀ- Học kỹ nội dung bài học.- Chuẩn bị tên các món ăn thường ngày của gia đình.- Chuẩn bị tên các món ăn trong bữa tiệc, liên hoan mà em biết.Kính chúc quý thầy cô nhiều sức khoẻ.Chúc các em ngày càng học giỏi.