Bài giảng Vật lý Lớp 6 - Chủ đề 22: Sự sôi

VẬT LÍ 6 
Ta có thể luộc chín trứng trong một chiếc ly giấy đựng nước hay không? 
CHỦ ĐỀ 22: SỰ SÔI 
I. HIỆN TƯỢNG SÔI 
Khi đun và nấu thức ăn, làm sao để ta biết được nước bắt đầu sôi? 
Nhận xét: Khi sôi, chất lỏng bốc hơi mạnh, trên mặt thoáng xuất hiện nhiều bọt khí nổi lên, võ tung và phát ra âm thanh 
II. THÍ NGHIỆM VỀ SỰ SÔI1. Thí nghiệm 
II. THÍ NGHIỆM VỀ SỰ SÔI1. Thí nghiệm 
Trên mặt nước 
Tròng lòng nước 
- Hiện tượng 1: Có một ít hơi nước bay lên 
- Hiện tượng 2: Mặt nước bắt đầu xao độnh 
- Hiện tượng 3: Mặt nước xao động mạnh, hơi nước bay lên rất nhiều 
- Hiện tượng A: Các bọt khí bắt đầu xuất hiện ở đáy bình 
- Hiện tượng B: Các bọt khí nổi lên 
- Hiện tượng C: Nước reo 
- Hiện tượng D: Các bọt khí nổi lên nhiều, càng đi lên càng to ra, khi lên tới mặt thoáng thì vỡ tung. Nước sôi ùng ục. 
Thời gian (phút) 
Nhiệt độ nước (0C) 
Hiện tượng trên mặt nước 
Hiện tượng trên lòng nước 
0 
40 
I 
A 
1 
45 
I 
A 
2 
50 
I 
A 
3 
55 
I 
A 
4 
60 
I 
A 
5 
65 
I 
B 
6 
70 
I 
B 
7 
75 
I 
B 
8 
80 
II 
C 
9 
85 
II 
C 
10 
90 
II 
C 
11 
95 
II 
C 
12 
100 
III 
D 
13 
100 
III 
D 
14 
100 
III 
D 
15 
100 
III 
D 
II. THÍ NGHIỆM VỀ SỰ SÔI2. Vẽ đường biểu diễn 
Nhận xét: đường biểu diễn gồm hai đoạn, một đoạn thẳng nằm nghiêng và một đoạn thẳng nằm ngang 
- Ở nhiệt độ nào thì nước bắt đầu sôi? 
- Khi nước đang sôi nhiệt độ của nước có thay đổi không? 
Bảng nhiệt độ sôi của một số chất 
Các chất khác khác nhau có nhiệt độ sôi giống nhau hay khác nhau? 
III. KẾT LUẬN 
 Sự sôi là quá trình chuyển tử thế nào sang thể nào? 
- Sự sôi là quá trình chuyển từ thể lỏng sang thể hơi ở mặt thoáng nơi các bọt hơi trong lòng chất lỏng. 
Trong thời gian sôi, nhiệt độ của chất lỏng có thay đổi không? 
- Trong suốt thời gian sôi, nhiệt độ của chất lỏng không thay đổi. 
- Nhiệt độ của một chất lỏng khi sôi được gọi là nhiệt độ sôi của chất đó. 
Các chất khác nhau có nhiệt độ sôi như thế nào? 
- Các chất khác nhau có nhiệt độ sôi khác nhau. 
III. KẾT LUẬN 
- Sự sôi là quá trình chuyển từ thể lỏng sang thể hơi ở mặt thoáng nơi các bọt hơi trong lòng chất lỏng. 
- Trong suốt thời gian sôi, nhiệt độ của chất lỏng không thay đổi. 
- Nhiệt độ của một chất lỏng khi sôi được gọi là nhiệt độ sôi của chất đó. 
- Các chất khác nhau có nhiệt độ sôi khác nhau 
IV. VẬN DỤNG 
Câu 1: Ta có thể luộc chín trứng trong một chiếc li giấy đựng nước hay không? 
Trả lời: Khi đun li giấy và nước, nhiệt độ của chúng chỉ tăng đến 100 0 C thì không tăng nữa vì khi nước sôi và chưa cạn hết, nhiệt độ của nước không thay đổi ở nhiệt độ 100 0 C , giấy chưa thể cháy được nên các em có thể đun sôi nước trong li vài phút đề làm chín quả trứng. 
T HANK YOU