Giáo án Công nghệ Lớp 6 - Bài 19: Thực hành tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả - Nguyễn Thị Ngọc Hân

CHÀO MỪNG CÁC EM 
ĐẾN VỚI LỚP HỌC TRỰC TUYẾN 
	 MÔN CÔNG NGHỆ 6 
GV: NGUYỄN THỊ NGỌC HÂN 
TRƯỜNG THCS TÂN TÚC 
 Bài 19- THỰC HÀNH 
TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN 
TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ, QUẢ 
BÀI 19 
THỰC HÀNH 
TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN 
TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ, QUẢ 
 BÀI 19 - THỰC HÀNH TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂNTỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ, QUẢ 
I. GIỚI THIỆU CHUNG 
Nguyên liệu, dụng cụ tỉa hoa 
Nguyên liệu: 
Dưa leo, cà chua, ớt, củ cải đỏ, củ hành, củ cải trắng, hành lá, tỏi.. 
 Dụng cụ: 
Dao, kéo, thớt, thố ngâm nước, dao bào, dao lam, tăm tre 
2. Hình thức tỉa hoa 
Tỉa dạng phẳng, tỉa khối, tỉa tạo hình cánh hoa. 
TỈA HOA DẠNG PHẲNG 
QUAN SÁT VÀ NHẬN XÉT 
 CÁCH TỈA HOA CỦA NHỮNG HÌNH SAU 
QUAN SÁT VÀ NHẬN XÉT 
 CÁCH TỈA HOA CỦA NHỮNG HÌNH SAU 
TỈA DẠNG NỔI TẠO KHỐI 
QUAN SÁT VÀ NHẬN XÉT 
 CÁCH TỈA HOA CỦA NHỮNG HÌNH SAU 
TỈA TẠO HÌNH HOA 
QUAN SÁT HÌNH VÀ NÊU HÌNH THỨC TỈA HOA PHÙ HỢP 
TỈA KHỐI 
TỈA KHỐI 
TỈA DẠNG PHẲNG 
TỈA TẠO HÌNH HOA 
MỘT SỐ MẪU TRANG TRÍ DĨA THỨC ĂN 
CHUẨN BỊ TIẾT HỌC SAU 
- 3 quả ớt sừng 
- 2 tép hành lá 
- Kéo, thố ngâm nước, bao tay, khăn giấy...