Giáo Án Hóa Học 6 - Bài 44 : Rượu Etylic

CHÀO MỪNG QUÍ THẦY CÔ VỀ DỰ GIỜ Môn Hoá Học Tröôøng T H C S HƯỚNG THỌ PHÚ G.V daïy :PHAN THỊ KIM HẰNG Rượu etylic , axit axetic , chất béo . Gluxit , Protein Chất dẻo , tơ , cao su Chương 5 : Dẫn xuất của Hidrocacbon . Polime ho¸ häc 9Công thức phân tử : C2H6O Phân tử khối : 46 BÀI 44 : * Rượu etylic là chất lỏng , không màu, sôi ở 78, 30C , nhẹ hơn nước , tan vô hạn trong nước , hoà tan được nhiều chất .Bài 44 : RƯỢU ETYLIC Số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp ( rượu + nước ) * Độ rượu : I / Tính chất vật lí I . Tính chất vật lí Ví dụ : rượu etylic 96 0 Giải : Có 96 ml rượu etylic trong 100ml hỗn hợp ( rượu + nước ) * Rượu etylic * Độ rượu Cách pha rượu 450 NƯỚC CẤT100 ml45 mlRƯỢU ETYLICRƯỢU ETYLIC45 0Ví dụ : Rượu etylic 450 Giải : Có 45 ml rượu trong 100ml hỗn hợp ( nước + rượu ) Bài tập số 4 b / 139 /sgk Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 45 0 Đr x V hh Vr = 100 0Đr : độ rượu ( 0 ) Vr : thể tích rượu etylic ( ml ) Vhh : thể tích hỗn hợp (rượu etylic + nước ) ( ml ) Công thức tính độ rượu Vr Đr = x 1000 Vhh Số ml rượu etylic : 45 x 500 Vr = = 225 ml 100 Giải : Nhóm – OH làm cho rượu etylic có tính chất hoá học đặc trưng Bài 44 : RƯỢU ETYLIC* Công thức cấu tạo H H H – C – C – O–H H H Hay : CH3 – CH2 – OH * Đặc điểm Mô hình dạng rỗng I / Tính chất vật lí II / Cấu tạo phân tử II / Cấu tạo phân tử Bài 44 : RƯỢU ETYLIC1 . Phản ứng cháy 1 . Phản ứng cháy Học sinh làm thí nghiệm theo nhóm : * Cách tiến hành : Nhỏ vài giọt rượu etylic vào đế sứ rồi đốt. * Yêu cầu : Quan sát thí nghiệm -Hãy nêu hiện tượng , rút ra nhận xét và viết phương trình hoá học ( nếu có ) C2H6O + O2 C2H6O + 3 O2t02 CO2 + 3 H2ORượu etylic tác dụng mạnh với oxi ,tạo khí cacbonicvà hơi nước 2. Rượu etylic phản ứng với natri2. Rượu etylic có phản ứng với natri không ? Rượu etylic tác dụng được với Natri , giải phóng khí , đó là khí hidro2 CH3 - CH2 – OH + 2 Na  2 CH3 – CH2-ONa + H2 1. Rượu etylic có cháy không ? 2 . Phản ứng với Na I / Tính chất vật lí II / Cấu tạo phân tử III Tính chất hoá học III .Tính chất hoá học *Yêu cầu : Sau khi xem phim Hãy nêu hiện tượng , rút ra nhận xét và viết phương trình phản ứng ( nếu có ) CH3 –CH2-OH + Na Phản ứng trên là phản ứng thế H H H C C O H H H H H C C O H H HNaNaH2++Phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri.Natri etylatRượu Etylic Bài tập : Số 1 / 139 / sgk Rượu etylic phản ứng được với natri vì : a. trong phân tử có nguyên tử oxi b. trong phân tử có nguyên tử hidro và nguyên tử oxi c. trong phân tử có nguyên tử cacbon , hidro , oxi d. trong phân tử có nhóm – OH Hãy chọn ý đúng trong các câu trên O1 . Phản ứng cháy 2. Rượu etylic có phản ứng với natri3 . Phản ứng với axit axetic Bài 44 : RƯỢU ETYLICIV . Ứng dụng ( Xem bài 45 ) I / Tính chất vật lí II / Cấu tạo phân tử III Tính chất hoá học 1 . Phản ứng cháy 2. Phản ứng với Na3 . Phản ứng với axit axetic IV . Ứng dụng III . Tính chất hoá học IV . Ứng dụng 3 . Phản ứng với axít axetic C2H5OHMột số ứng dụng của rượu etylic Hãy nêu ứng dụng của rượu Etylic ? Cao suÔ tô sử dụng nhiên liệu rượu etylic Rượu nho 180 Dược phẩm Pha nước hoa Bài 44 : RƯỢU ETYLICRượu Etylic được dùng làm nguyên liệu , nhiên liệu , dung môi .*Sản xuất rượu bằng cách lên men III Tính chất hoá học I / Tính chất vật lí II / Cấu tạo phân tử 1 . Phản ứng cháy 2. Rượu etylic ph/ ứng với NaIV . Ứng dụng V . Điều chế 3 . Phản ứng với axit axetic lên men Tinh bột hoặc đường Rượu etylic C2H4 + H2O axit C2H5OH IV . Ứng dụng V . Điều chế * Sản xuất rượu bằng công nghiệp hoá dầu Bài tậpGiải Số 2 / 139 /sgk Trong số các chất sau : CH3-CH3 ; CH3-CH2-OH ; C6H6 ; CH3-O-CH3 , chất nào tác dụng được với Na ? Viết phương trình hoá học Chất tác dụng được với Na là : CH3-CH2-OH PTHH : 2 CH3-CH2-OH + 2 Na  2 CH3-CH2ONa + H2 Bài tậpSố 3 / 139 / sgk Có 3 ống nghiệm : a. Ống 1 đựng rượu etylic b. Ống 2 đựng rượu 960 c. Ống 3 đựng nước Cho Na dư vào các ống nghiệm trên , viết các phương trình hoá học Giải a. 2 CH3 - CH2 – OH + 2 Na  2 CH3 – CH2-ONa + H2 b . 2 CH3 - CH2 – OH + 2 Na  2 CH3 – CH2-ONa + H2 2 Na + 2 H2O  2 NaOH + H2 c . 2 Na + 2 H2O  2 NaOH + H2 1 . Làm bài tập số 1 ,2, 3, 4 , 5 trang 139 sgk2 . Đọc và tìm hiểu bài 45 Axít axetic & xem phản ứng giữa rượu và axit acetic có phải là phản ứng thế hay không ? Bài tập về nhà Kính chào tạm biệt Hẹn gặp lại Giáo viên biên soạn :PHAN THỊ KIM HẰNG XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN QUÍ THẦY CÔ VÀ HỌC SINH ĐÃ QUAN TÂM THEO DÕI BÀI DẠY .TRƯỜNG : THCS HƯỚNGTHỌ PHÚ NĂM HỌC : 2007 -2008