Kế hoạch bài dạy Khoa học tự nhiên Lớp 7 Sách Cánh diều - Chủ đề 8: Trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng ở sinh vật - Bài 22: Các yếu tố ảnh hưởng đến hô hấp tế bào

 Tuần: 24, 25 Phê duyệt của Ban giám hiệu
 BÀI 22: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HÔ HẤP TẾ BÀO
 Môn học: KHTN - Lớp: 7
 Thời gian thực hiện: 02 tiết (Tuần 24: 1 tiết + Tuần 25: 1 tiết)
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức:
 - Nêu được một số yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến hô hấp tế bào.
 - Nêu được một số vận dụng hiểu biết về hô hấp tế bào trong thực tiễn (ví dụ: 
bảo quản hạt cần phơi khô, ...).
2. Năng lực:
2.1. Năng lực chung: 
 - Năng lực tự chủ và tự học: tìm kiếm thông tin, đọc sách giáo khoa, quan sát 
tranh ảnh, làm thí nghiệm để tìm hiểu về một số yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến hô 
hấp tế bào.
 - Năng lực giao tiếp và hợp tác:hoạt động nhóm một cách hiệu quả theo đúng 
yêu cầu của giáo viên, đảm bảo các thành viên trong nhóm đều được tham gia và 
trình bày ý kiến để xác định được một số yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến hô hấp tế 
bào.
 - Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: GQVĐ vận dụng kiến thức đã học 
để giải thích một số vấn đề về hô hấp tế bào trong thực tiễn.
2.2. Năng lực khoa học tự nhiên : 
 - Năng lực nhận biết KHTN: Nhận biết, kể têncác yếu tố chủ yếu ảnh hưởng 
đến hô hấp tế bào.
 - Năng lực tìm hiểu tự nhiên:Thực hiện thí nghiệm ảnh hưởng của nhiệt độ 
nước đến tốc độ hô hấp cua cá vàng.
 - Vận dụng kiến thức, kỹ năng đã học: Vận dụng hiểu biết về hô hấp tế bào 
trong thực tiễn.
3. Phẩm chất:
 Thông qua thực hiện bài học sẽ tạo điều kiện để học sinh:
 - Chăm học, chịu khó tìm tòi tài liệu và thực hiện các nhiệm vụ cá nhân nhằm 
tìm hiểu về các yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến hô hấp tế bào. - Có trách nhiệm trong hoạt động nhóm, chủ động nhận và thực hiện nhiệm vụ 
thí nghiệm, thảo luận về các yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến hô hấp tế bào.
 - Trung thực, cẩn thận trong thực hành, ghi chép kết quả thí nghiệm ảnh hưởng 
của nhiệt độ nước đến tốc độ hô hấp của cá vàng.
II. Thiết bị dạy học và học liệu
1. Giáo viên:
 - Tranh ảnh, hình ảnh các nông sản bị hỏng do không bảo quản đúng cách.
 - Ảnh minh họa các biện pháp bảo quả nông sản.
 - Phiếu học tập.
 Nhóm nông sản Biện pháp bảo quản Lí do chọn biện pháp
 Rau xanh
 Củ, quả
 Hạt
2. Học sinh: 
 - Đọc nghiên cứu và tìm hiểu trước bài ở nhà. 
III. Tiến trình dạy học
1. Hoạt động 1: Mở đầu: (Xác định những ở hạt đậu) 
 a) Mục tiêu: 
 - Giúp học sinh xác định được những yếu tố ảnh hưởng đến hô hấp tế bào ở 
hạt đậu.
 b) Nội dung:
 - Học sinh thực hiện nhiệm vụ cá nhân.
 c) Sản phẩm: 
 - Dự kiến câu trả lời của HS: Trong các tình huống, nước và nhiệt độ là các 
yếu tố ảnh hưởng đến hô hấp ở hạt đậu nảy mầm.
 d) Tổ chức thực hiện:
 Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung
 *Chuyển giao nhiệm vụ học tập
 Chiếu nội dung và yêu cầu cá nhân HS xác định: 
 Hô hấp tế bào ở hạt đậu cung cấp năng lượng 
 cho hạt đậu nảy mầm. Theo em, những yếu tố 
 nào đã ảnh hưởng đến hô hấp tế bào ở hạt đậu 
 trong những tình huống sau:
 - Hạt đậu được ngâm nước, để ở nhiệt độ phòng 
 thì nảy mầm tốt.
 - Hạt đậu khô, để ở nhiệt độ phòng thì không 
 nảy mầm.
 - Hạt đậu ngâm nước và hạt đậu khô để ở nhiệt 
 độ 10°C thì đều không nảy mầm.
 *Thực hiện nhiệm vụ học tập
 - Cá nhân HS hoạt động theo yêu cầu của GV. - Giáo viên:Theo dõi và bổ sung khi cần.
 *Báo cáo kết quả và thảo luận
 - GV gọi ngẫu nhiên học sinh đại diện trình bày 
 đáp án. HS khác nhận xét, bổ sung. 
 - GV tổng hợp kết quả của HS.
 *Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ
 - Giáo viên nhận xét, đánh giá hoạt động của 
 HS.
 - GV: Hô hấp là điều kiện cần thiết cho cơ thể 
 sống. Vậy những yếu tố chủ yếu nào đã ảnh 
 hưởng đến hô hấp tế bào? Làm cách nào để bảo 
 quản rau, củ, quả, được lâu? Để trả lời câu 
 hỏi trên đầy đủ và chính xác nhất chúng ta vào 
 bài học hôm nay.
2. Hoạt động 2: Hình thành kiến thức mới 
 a) Mục tiêu: 
 -Nêu được một số yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến hô hấp tếbào.
 -Nêu được một số vận dụng hiểu biết về hô hấp tếbào trong thực tiễn (ví dụ: 
bảo quản hạt cần phơi khô,...).
 b) Nội dung:
 - Học sinh làm việc nhóm đôi nghiên cứu thông tin trong SGK, nêu các yếu 
tố chủ yếu ảnh hưởng đến hô hấp tế bào.
 -HS hoạt động nhóm bàn quan sát hình 22.2, nêu các nêu các biện pháp bảo 
quản lương thực, thực phẩm.
 c) Sản phẩm: 
 - HS qua hoạt động nhóm xác định nội dungtheo yêu cầu của GV.
 d) Tổ chức thực hiện:
 Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung
 Hoạt động 2.1: Tìm hiểu một số yếu tố ảnh hưởng đến hô hấp tế bào
 *Chuyển giao nhiệm vụ học tập I. Một số yếu tố chủ yếu ảnh 
 - GV giao nhiệm vụ học tập cặp đôi, quan sát hưởng đến hô hấp tế bào
 hình 22.1, nêu các yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến Các yếu tố ảnh hưởng đến hô 
 hô hấp tế bào? hấp tế bào gồm:
 ? Vì sao muốn cho hạt giống nảy mầm, trước tiên - Nhiệt độ.
 người ta thường ngâm hạt vào nước? - Độ ẩm và nước.
 ? Dựa vào kiến thức đã học, em hãy cho biết tỉ lệ - Hàm lượng khí O2 và khí CO2.
 oxygen trong không khí là bao nhiêu phần trăm. 
 Nếu ảnh hưởng của hàm lượng oxygen trong 
 không khí đến hô hấp tế bào?
 ? Giải thích vì sao hàm lượng carbon dioxide cao 
 thì tốc độ hô hấp giảm? *Thực hiện nhiệm vụ học tập
 - HS thảo luận cặp đôi, thống nhất đáp án.
*Báo cáo kết quả và thảo luận
 - GV gọi ngẫu nhiên một HS đại diện cho một 
nhóm trình bày, các nhóm khác bổ sung (nếu có).
*Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ
- Giáo viên nhận xét, đánh giá.
- GV nhận xét và chốt nội dung.
Hoạt động 2.2: Vận dụng hô hấp tế bào trong thực tiễn
*Chuyển giao nhiệm vụ học tập II.Vận dụng hô hấp tế bào 
 - GV giao nhiệm vụ nhóm bàn cho HS, yêu cầu trong thực tiễn
HS quan sát hình 22.2, nêu các biện pháp bảo quản Một số biện pháp để bảo quản 
lương thực, thực phẩm theo PHT: lương thực, thực phẩm:
 Nhóm nông Biện pháp bảo Lí do chọn - Bảo quản lạnh: Đông lạnh, bảo 
 sản quản biện pháp quản trong tủ lạnh.
 Rau xanh - Bảo quản khô: Sấy khô, phơi 
 Củ, quả khô.
 Hạt - Bảo quản trong điều kiện nồng 
 ? Vì sao có thể bảo quản lương thực, thực phẩm độ carbon dioxide cao: Đóng hộp, 
ở hàm lượng khí carbon dioxide cao và hàm lượng chai, lọ.
khí oxygen thấp? - Bảo quản trong điều kiện nồng 
*Thực hiện nhiệm vụ học tập độ oxygen thấp: hút chân không.
 - HS hoạt động nhóm, thống nhất đáp án.
*Báo cáo kết quả và thảo luận
 - GV gọi HS đại diện nhóm trình bày, các nhóm 
khác bổ sung (nếu có).
 Nhóm nông Biện pháp Lí do chọn 
 sản bảo quản biện pháp
 Rau xanh Để trong ngăn Giảm sự mất 
 mát tủ lạnh, nước, hạn chế 
 hút chân quá trình hô 
 không, ... hấp.
 Củ, quả Để nơi khô Tránh hiện 
 ráo, thoáng tượng mọc 
 khí, ... mầm.
 Hạt Để trong ngăn Giảm lượng 
 mát tủ lạnh, nước trong 
 phơi khô, sấy hạt, hạn chế 
 khô, ... quá trình hô 
 hấp.
*Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ - Giáo viên nhận xét, đánh giá.
 - GV nhận xét và chốt nội dung.
3.Hoạt động 3: Luyện tập
 a) Mục tiêu: 
 - Củng cố, luyện tập và khắc sâu một số kiến thức đã học.
 b) Nội dung:
 - HS thực hiện cá nhân.
 c) Sản phẩm: 
 - Kết quả hoạt động của HS.
 d) Tổ chức thực hiện:
 Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung
 *Chuyển giao nhiệm vụ học tập 1. Khi sốt cao, nhiệt độ cơ thể 
 - GV yêu cầu HS thực hiện cá nhân hoàn thành tăng lên nên cường độ hô hấp tế 
 các câu hỏi sau: bào cũng tăng lên, dó đó cơ thể 
 ? Vì sao khi bị sốt cao, nhịp thở lại tăng lên? cần thêm nồng độ khí O2 để tham 
 ? Vì sao cây bị ngập úng lâu ngày sẽ chết? gia vào quá trình hô hấp tế bào.
 ? Nêu các biện pháp bảo quản lương thực, thực 2. Khi cây bị ngập úng, lượng 
 phẩm đang được áp dụng ở gia đình và địa phương nước trong đất tăng lên, đồng thời 
 em? lượng khí O2 cần cung cấp cho sự 
 *Thực hiện nhiệm vụ học tập hô hấp tế bào rễ cây giảm xuống, 
 - HS thực hiện theo yêu cầu của giáo viên. dẫn đến rễ cây không thực hiện 
 *Báo cáo kết quả và thảo luận được hô hấp tế bào và làm cây bị 
 - GV gọi ngẫu nhiên 3 HS lần lượt trình bày ý kiến chết.
 cá nhân. 3. Địa phương em có các biện 
 *Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ pháp bảo quản thực phẩm như:
 - GV cho HS chốt lại nội dung. - Đối với thịt, cá: bảo quản lạnh, 
 đóng hộp và bảo quản khô 
 - Đối với rau, củ, quả: muối chua, 
 bảo quản lạnh 
4. Hoạt động 4: Vận dụng
 a) Mục tiêu: 
 - Vận dụng kiến thức để giải thích một số hiện tượng trong thực tiễnđời sống.
 b) Nội dung:
 - HS thực hiện cá nhân.
 c) Sản phẩm: 
 - Kết quả hoạt động của HS.
 d) Tổ chức thực hiện:
 Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung
 *Chuyển giao nhiệm vụ học tập Câu 1: Khi hút chân không, 
 lượng O2 trong túi đựng gần như - GV yêu cầu HS thực hiện cá nhân hoàn thành bằng 0, quá trình hô hấp tế bào 
các câu hỏi sau: của các loài vi sinh vật phân hủy 
Câu 1: Vì sao có thể giữ được các loại thực phẩm thịt, cá bị ức chế.
(thịt, cá, các loại hạt...) lâu ngày trong túi hút chân Câu 2: Nếu để vào ngăn đá, nước 
không? sẽ đóng băng, khi nước đóng băng 
Câu 2: Vì sao ta không nên để rau quả trong ngăn làm tế bào to ra sẽ phá vỡ các bào 
đá của tủ lạnh? Muốn bảo quản rau, củ, quả tươi quan, làm hỏng tế bào và làm cho 
lâu ta phải làm như thế nào? rau quả chóng bị hỏng.
Câu 3: Muốn bảo quản lạc (đậu phộng) ta phải Muốn bảo quản rau, củ, quả tươi 
làm thế nào? lâu ta có thể bảo quản lạnh ở ngăn 
*Thực hiện nhiệm vụ học tập mát, muối chua, hút chân 
- HS thực hiện theo yêu cầu của giáo viên. không 
*Báo cáo kết quả và thảo luận Câu 3: Muốn bảo quản lạc (đậu 
- GV gọi ngẫu nhiên 3 HS lần lượt trình bày ý kiến phộng) ta có thể bỏ vào túi rồi hút 
cá nhân. chân không hoặc rang lên và đặt 
*Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn 
- GV cho HS chốt lại nội dung. mát tủ lạnh