Bài giảng Công nghệ 10 - Thực hành Làm sữa chua

Ngô Gia KhánhLê Thùy TrangCao Hoàng YếnNguyễn Nhân NghĩaPhạm Ngọc SơnHuỳnh Ngọc Anh TuấnNgô Thị Tuyết NhiNguyễn Thị Hồng NgaNguyễn Thị TrọngLàm Sữa ChuaSữa bò tươi không đường: 1 lít ( có thêm 1 ít đường)Sữa chua vinamilk dùng để len men:2 hộpDụng cụ: bịch nilon nhỏ, nồi, thìa, thau nhôm, ấm đun nước,... 1. Chuẩn bị:Bước 1: Đổ sữa bò tươi vào nồi và cho thêm ít đường.2. Quy trình thực hànhBước 1: Đổ sữa bò tươi vào nồi và cho thêm ít đường.Bước 2: Đun nóngnồi sữa lên cho sôi, sau đó để nguội tới khoảng nhiệt độ 40-50 độ C 2. Quy trình thực hànhBước 1: Đổ sữa bò tươi vào nồi và cho thêm ít đường.Bước 2: Đun nóngnồi sữa lên cho sôi, sau đó để nguội tới khoảng nhiệt độ 40-50 độ CBước 3: Hòa tan đều sữa chua mồi với sữa tươi đã được để nguội. 2. Quy trình thực hànhBước 4:Rớt sữa đã chuẩn bị ở trên vào bịch nilon nhỏ 2. Quy trình thực hànhBước 4: Rớt sữa đã chuẩn bị ở trên vào bịch nilon nhỏ Bước 5: Để các bịch sữa chua vào thao nhôm. Để thau nhôm này vào một thau nước ẩm và lấy đồ che kín lại.Sau đó đem ra ngoài phơi nắng khoảng 4-5h, sữa đông lại, vị chua dịu và đem vào để trong tủ lạnh. 2. Quy trình thực hànhĐánh giá thành tíchNgô Gia Khánh(tốt)Lê Thùy Trang(tốt)Cao Hoàng Yến(tốt)Nguyễn Nhân Nghĩa(tốt)Phạm Ngọc Sơn(tốt)Huỳnh Ngọc Anh Tuấn(tốt)Ngô Thị Tuyết Nhi(tốt)Nguyễn Thị Hồng Nga(tố)Cám Ơn Các Bạn Đã Lắng Nghe!