Bài giảng Công nghệ Lớp 6 - Bài 20: Thực hành Trộn hỗn hợp nộm đu đủ - Nguyễn Xuân Thanh Vân

Chào mừng các em đến 
tham dự tiết học 
Môn: Công nghệ 6 
Giáo viên: Nguyễn Xuân Thanh Vân 
Bài 20 : Thực hành 
TRỘN HỖN HỢP NỘM ĐU ĐỦ 
let's 
cook! 
 Đu đủ xanh: 1kg 
I. Nguyên liệu 
Bài 20 : Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm đu đủ 
 Cà rốt: 1 củ 
 Rau răm: 50g 
 Đậu phộng: 100g 
 Ớt sừng: 2 quả 
 Gia vị: đường, muối, nước mắm, tắc; dầu ăn 
 Tỏi: 1 củ 
 Tôm sú: 200g 
 Thịt heo: 200g 
a. Sơ chế 
Bài 20 : Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm đu đủ 
II. Quy trình thực hiện 
Đu đủ, cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi 
a. Sơ chế 
Bài 20 : Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm đu đủ 
II. Quy trình thực hiện 
Ớt: rửa sạch, cắt sợi, ngâm giấm đường (nửa chén giấm + 3 muỗng đường) 
a. Sơ chế 
Bài 20 : Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm đu đủ 
II. Quy trình thực hiện 
Rau răm: nhặt, rửa sạch 
a. Sơ chế 
Bài 20 : Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm đu đủ 
II. Quy trình thực hiện 
Đậu phộng: rang với muối đến chín vàng, để nguội, bóc vỏ 
a. Sơ chế 
Bài 20 : Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm đu đủ 
II. Quy trình thực hiện 
Tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn, phi vàng 
a. Sơ chế 
Bài 20 : Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm đu đủ 
II. Quy trình thực hiện 
Thịt heo: rửa sạch, luộc chín, cắt mỏng 
a. Sơ chế 
Bài 20 : Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm đu đủ 
II. Quy trình thực hiện 
Tôm: rửa sạch, luộc chín, lột vỏ (bỏ đầu chừa đuôi) 
a. Sơ chế 
Bài 20 : Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm đu đủ 
II. Quy trình thực hiện 
Tắc: rửa sạch, vắt lấy 6 muỗng nước cốt 
b. Chế biến 
Bài 20 : Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm đu đủ 
II. Quy trình thực hiện 
Làm nước trộn : 6 muỗng đường + 6 muỗng nước mắm + 6 muỗng nước cốt tắc + 1/2 muỗng muối, sau đó khuấy đều 
x6 
+ 
1/2 
= 
b. Chế biến 
Bài 20 : Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm đu đủ 
II. Quy trình thực hiện 
Trộn hỗn hợp : cho tất cả nguyên liệu vào thau sạch, cho từ từ nước trộn vào (chừa một ít làm nước chấm), trộn đều; để khoảng 10p cho ngấm gia vị. Sau đó, cho gỏi ra dĩa, thêm đậu phộng và trang trí thêm bằng rau củ tỉa hoa. 
Cảm ơn các em đã theo dõi 
Chúc các em thành công với món ăn của mình 
Các em nên lưu lại hình ảnh sản phẩm 
 của mình nhé! 
Cảm ơn các em đã theo dõi 
Chúc các em thành công với món ăn của mình