Bài giảng Hóa học 9 - Nguyễn Văn Minh - Tiết 56: Axit Axetic (Tiếp)

 Môn :Hoá học , Lớp 9A3 Giáo viên: Nguyễn Văn Minh Trường THCS Nghi Phương Trả lời Công thức cấu tạo: Viết gọn: CH3- COOH Chính nhóm –COOH này làm cho phân tử có tính axit KIỂM TRA BÀI CŨ Câu hỏi: Viết công thức cấu tạo của axit axetic. Do đâu mà nó có tính axit? I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ II- CẤU TẠO PHÂN TỬ Công thức phân tử: C2H4O2 TIẾT 56: AXIT AXETIC (tiếp) Axit Axetic là chất lỏng không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước. III- TÍNH CHẤT HOÁ HỌC 1. Axit axetic có tính chất của axit không? (Axit Axetic là một axit hữu cơ và có tính chất của axit) TIẾT 56: AXIT AXETIC (tiếp) I- TÍNH CHẤT VẬT LÍ II- CẤU TẠO PHÂN TỬ 2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không? Thí nghiệm: Cho vào ống nghiệm khô A có chứa một vài mảnh sứ trắng 2ml rượu etylic, 2ml axit axetic rồi vừa lắc vừa nhỏ thêm 1ml H2SO4 đặc làm xúc tác, đậy nút kèm ống dẫn khí H 5.5 đun cho chất lỏng bay hơi từ từ đến khi còn chừng 1/3 thôi ngừng đun. Lấy ống B ra thêm 2ml nước lắc rồi để yên. Nhận xét? Kết quả thí nghiệm Trong ống nghiệm B có một chất lỏng không màu, mùi thơm, nhẹ hơn nước và không tan trong nước có tên gọi là etyl axetat. Etyl axetat là một este. CH3-C- OH H O O-CH2-CH3 HOH + + Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (phản ứng este hóa) IV- ỨNG DỤNG CH3COOH Giấm ăn là dung dịch axit axetic có nồng độ 2- 5%. V- ĐIỀU CHẾ: 1. Điều chế trong công nghiệp: 	 2. Sản xuất giấm ăn bằng phương pháp lên men rượu 100 có mặt oxi không khí và men giấm: Ghi nhớ CTPT: C2H4O2 PTK: 6 0 Tính chất Vật lí: - Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước. Tính chất Hóa học: - Axit axetic có các tính chất hóa học của 1 axit. Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (p.ư. este hóa). Ứng dụng: Axit axetic là: - Nguyên liệu trong công nghiệp. - Pha chế giấm ăn. Điều chế: 1. Trong CN: oxi hóa butan. 2. Sản xuất giấm bằng cách oxi hóa rượu etylic. Axit axetic Hoạt động nhóm: Axit Axetic có thể tác dụng, không tác dụng được với chất nào sau đây, viết PTPƯ xẩy ra: Na, C2H5OH, Na2SO4, NaOH, Na2CO3, MgCl2. Đáp án: *Axit Axetic không tác dụng với Na, C2H5OH, NaOH, 	Na2CO3, PTPƯ: 2CH3COOH + 2Na -> 2CH3COONa + H2 CH3COOH + C2H5OH -> CH3COOC2H5 + H2O CH3COOH + NaOH -> CH3COONa + H2O 2CH3COOH + 2Na2CO3 -> 2CH3COONa + H2O + CO2 * Axit Axetic không tác dụng với Na2SO4, MgCl2 Bài tập củng cố. Hướng dẫn bài tập (bài 7. SGK tr120) DẶN DÒ -Về nhà tìm hiểu cách làm và tự làm giấm ăn từ rượu. -Làm bài tập SGK. - Thiết lập sơ đồ liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic. Chúc các em học tốt ! Bài tập 3: Cho bột Mg dư tác dụng với 200ml dung dịch CH3COOH 1M. Viết phương trình phản ứng. b)Tính thể tích khí thu được ở đktc ? Đáp số:VH2= 2,24 (lít)ở đktc