Bài giảng Hóa học và vấn đề phát triển xã hội

CHÀO MỪNG QUí THẦY – Cễ VÀ CÁC BẠN ĐẾN THAM DỰ BUỔI HỌC HễM NAYLụựp 12C4NHểM 2TRƯỜNG THPT DẦU TIẾNGI. Húa học và vấn đề lương thực, thực phẩm.1. vai trũ của lương thực , thực phẩm đối với con ngườiLương thực và thực phẩm được con người sử dụng chứa nhiều loại chất hữu cơ cần thiết để duy trỡ sức khỏe. Đú là những cacbohidrat, protein, chất bộo, vitamin, nước, cỏc chất khoỏng, chất vi lượng.Để đảm bảo sự sống thỡ lượng lương thực, thực phẩm và khẩu phần ăn hằng ngày cú ý nghĩa quyết định.VD: Người Việt Nam cần trung bỡnh 2300 Kcal/ngày. Trung bỡnh nam cần 3000 Kcal/ngày, nữ cần 2200 Kcal/ngày.Đúi ăn ảnh hưởng đến sức khỏe,ảnh hưởng đến trớ tuệ. Đúi “vi chất” nghĩa là chỉ thiếu một lượng nhỏ chất vi lượng cần thiết cũng ảnh hưởng đến sức khỏe. Đặc biệt thiếu iot gõy kộm phỏt triển trớ nhớ cú thể gõy đần độn.2. Những vấn đề đang đặt ra cho nhõn loại về lương thực , thực phẩmVấn đề lương thực, thực phẩm đang đặt ra cho nhõn loại la gỡ? Lớ do tại sao?Sự bựng nổ dõn số và nhu cầu của con người ngày càng cao, do đú vấn đề đặt ra đối với lương thực , thực phẩm là: khụng những cần tăng về số lượng mà cũn tăng về chất lượng. Bướu cổ vì thiếu iốt Vd: Thiếu iôt gây kém phát triển trí nhớ, có thể trở thành đần độn hoặc mắc bệnh bướu cổ; thiếu vitaminA gây khô mắtVd: để đảm bảo sự hoạt động bỡnh thường của cơ thể,lương thực,thực phẩm phải đảm bảo cung cấp cho một người lớn,1 ngày lao động trung bỡnh khoảng 2100kcal.3. Húa học đó gúp phần đó gúp phần giải quyết những vấn đề liờn quan đến lương thực, thực phẩm.pyanchor -Hoỏ học nghiờn cứu,sản xuất cỏc chất cú tỏc dụng bao vệ,phỏt triển thực vật, động vật:phõn bún,thuúc bảo vệ thực vật,. Phun thuốc trừ sâuThuốc bảo vệ thực vật- Húa học đó gúp phần làm tăng số lượng và chất lượng về lương thực, thực phẩm. Nghiờn cứu và sản xuất cỏc chất húa học cú tỏc dụng bảo vệ và phỏt triển động thực vật như: phõn bún, thuốc trừ sõu, diệt cỏ, kớch thớch sinh trưởng.... Bằng phương phỏp húa học, tăng cường chế biến thực phẩm nhõn tạo hoặc chế biến thực phẩm theo cụng nghệ húa học tạo ra sản phẩm cú chất lượng cao hơn.II. Húa học và vấn đề may mặc:I/ Vai trò của hoá học với vấn đề may mặcNhu cầu về may mặc là một trong những nhu cầu chủ yếu của con người. Cùng với sự phát triển của khoa học- công nghệ, của nền văn minh nhân loại, nhu cầu về may mặc của con người ngày một tăng lên. May mặc có vai trò lớn đối với cuộc sống, đời sống sinh hoạt của con người. Nhu cầu về may mặc thực sự cần thiết và không thể thiếu.Tơ tự nhiên chế tạo từ bông, lông thú.Tơ nhân tạo được sản xuất từ các polime tự nhiên, như từ xenlulôzơ chế biến bằng các con đường hoá học tạo thành tơ visco, tơ xenlulôzơ axetat.Tơ tổng hợp được sản xuất từ các polime không có sẵn trong tự nhiên, do con người tổng hợp (tơ hoá học) có những đặc điểm nổi bật là dai, đàn hồi, ít them. Tơ tổng hợp được sản xuất hoàn toàn tròn các nhà máy không cần đến diện tích đất để trồng cây nguyên liệu.Có rất nhiều loại trong may mặc, ta chú ý tới các sản phẩm may mặc từ các loại tơ:Trong khi các điều kiện sản xuất ra các loại tơ tự nhiên ngày càng khó khăn, hạn hẹp, nên yêu cầu đối với công nghiệp chế tạo vải sợi ngày càng tăng cao. Bên cạnh đó, yêu cầu về trang thiết bị, kĩ thuật ngày càng cao hơn, phục vụ đắc lực cho may mặc, tạo ra những sản phẩm tốt, chất lượng cao.Điều kiện kinh tế- xã hội phát triển kéo theo yêu cầu về mặc không chỉ cần đủ, ấm mà còn phải đẹp cùng với những yêu cầu rất đa dạng của cuộc sống. Yêu cầu này đòi hỏi may mặc cần đa dạng hoá sản phẩm, kiểu cách sản phẩm để phù hợp với nhu cầu của con người.2.Những vấn đề đặt ra về may mặc.Vấn đề gia tăng dân số toàn câu gây sức ép lớn về nhiều mặt trong đó có việc đáp ứng nhu cầu may mặc của con người. Dân số tăng, nhu cầu may mặc lớn, yêu cầu cung ứng đủ nguyên liệu cho sự phát triển may mặc, ảnh hưởng rất lớn tới ngành này và nhiều ngành kinh tế khác.3.Hoá học góp phần giải quyết những vấn đề may mặc cho nhân loại. Hoá học là nhân tố quan trọng cùng với các ngành khác góp phần lớn cho vấn đề may mặc của nhân loại. Cần giải quyết theo các hướng sau :Nghiên cứu, chế tạo nhiều loại thuốc nhuộm, chất phụ gia làm cho màu sắc các loại tơ vải thêm rực rỡ, thêm đẹp và thêm tính năng thêm đa dạng.Một số ứng dụng của hoá học trong may mặc:II/ Hóa học với việc bảo vệ sức khoẻ con người1.DƯỢC PHẨMNghành hoỏ học dược phẩm là nghành sản xuất cú liờn quan đến an toàn sức khoẻ cho cả cộng đồng. Hoỏ dược đó chế tạo được hàng chục nghỡn tấn dược phẩm khỏc nhau đỏp ứng nhu cầu phũng chữa bệnh và nõng cao sức khoẻ con người. Dược phẩm cú nguồn gốc từ động thực vật hoặc từ những hoỏ chất hoỏ học do con người tổng hợp nờn.Dược phẩm gồm: thuốc khỏng sinh, thuốc chữa bệnh, vacin, vitamin, thuốc giảm đauGia tăng dõn số, thay đổi mụi trường, sự phỏt triển của khoa học _ kĩ thuậtđang đặt ra những vấn đề lớn laođối với việc chống lại bệnh tật, bảo vệ sức khoẻ con người. Ngành hoỏ dược đứng trước những đũi hỏi ngày càng cao về việc chế tạo ra nhiều loại thuốc trị những bệnh hiểm nghốo: ung thư, AIDS Người ta đó dÙng hàng nghỡn loại cõy thuốc và cỏc loại dược phẩm để cứu sống hang triệu người và bảo vệ sứ khoẻ cho hang trăm triệu người mỗi năm.Cụng nghiệp hoỏ dược cũn tạo ra nhiều loại chất phụ gia thực phẩm làm tăng giỏ trị lương thực thực phẩm. Cụng nghiệp hoỏ mớ phẩm cũng tạo ra hang nghỡn loại mĩ phẩm, kem đỏnh răng, dầu gội,tất cả vỡ mục đớch bảo vệ sức khoẻ, mang lại cuộc sống tốt đẹp hơn cho con người.Cỏc chất ức chế thần kinh được chế hoỏ từ nhựa cõy thuốc phiện, khi sử dụng cú thể gõy nghiện, hết sức nguy hại đối với sức khoẻ con người.Cỏc chất gõy nghiện khụng phải là ma tuý:Rượu: cú thể ảnh hưởng tới sức khoẻ con người tức thỡ hoặc lõu dài. Rượu cú thẻ gõy tỏc hại tới nóo, gõy ảo giỏc, gõy ra bệnh về phổi, cỏc bệnh về tim mạch, ganNgười nghiện rượu, say rượu khi tham gia giao thong cú thể gõy ra tai nạn.Nicụtin() : cú nhiều trong thuốc lỏ. Trong khoi thuốc lỏ cú 22 chất độc cú thể gõy ung thư khụng chỉ cho những người hỳt mà cả những người xung quanh cũng bị ảnh hưởng. Vỡ vậy chỳng tam cần đẩy mạnh vận đụng một khụng gian sống khụng khúi thuoc lỏ.Cafeein(): cú trong hạt cafộ ,coca, lỏ chố .. cafeein dung trong y học với 1 lượng nhỏ cú tỏc dụng gõy kớch thớch thần kinh. Nếu dung quỏ nhiều sẽ gõy mất ngủ và gõy nghiện.Một số loại thuốc lắc b. Phũng chống ma tuýHiện nay cú nhiều loại thuốc kớch thớch, chất gõy nghiện rất nguy hiểm, cú hại đến sức khoẻ, đó bị cấm sử dụng như: Heroin, Mophin, cỏc loại thuốc “lắc” Nhà nước ta đang phỏt động toàn dõn tham gia phũng ngừa, đấu tranh phũng, chống ma tuý để ngăn chặn, đẩy lựi, tiến tới xoỏ bỏ tệ nạn ma tuý. Chỳng ta cựng đấu tranh để ngăn chặn khụng cho ma tuý xõm nhập vào học đường.1. Ma tỳy là gỡ ?2. Vấn đề hiện nay đang đặt ra đối với vấn đề ma tỳy là gỡ ?3. Húa học đó gúp phần giải quyết vấn đề đú như thế nào ? nhiệm vụ của húa học - Ma tỳy là một dạng chất tự nhiờn hoặc chất tổng hợp(húa học)khi đưa vào cơ thể dưới hỡnh thức nào sẻ gõy ức chế hoặc kớch thớch mạnh đến thành kinh làm giảm đau hoặc gõy ảo giỏc, nếu sử dụng nhiều lần sẻ trở nờn nghiện.- Nhà nước ta đang phỏt động toàn dõn tham gia phũng ngừa, đấu tranh phũng chúng ma tỳy để ngăn chặn, đẩy lựi tiến tới xúa bỏ tệ nạn xó hội.GIAÛI OÂ CHệếGIAÛI OÂ CHệếPhaàn thi oõ chửừ: OÂ chửừ goàm 8 haứng, ủoọi thaỏp ủieồm nhaỏt seừ baột ủaàu haứng soỏ 1 neỏu traỷ lụứi ủuựng seừ ủửụùc 10ủ, khoõng traỷ lụứi hoaởc traỷ lụứi sai khoõng ủửụùc ủieồm naứo. Neỏu 3 ủoọi coứn laùi daứnh ủửụùc quyeàn traỷ lụứi vaứ traỷ lụứi ủuựng ủửụùc 5ủ. Caực ủoọi tieỏp theo seừ laàn lửụùt traỷ lụứi haứng thửự 3, 5, 7, 8, 6, 4. ẹoọi naứo traỷ lụứi ủửụùc tửứ khoựa ủửụùc 40 ủieồm 15234678OÂ CHệếẹaõy laứ teõn goùi cuỷa nguyeõn toỏ kim loaùi kieàm thoồ coự trong thaứnh phaàn nửụực voõi trongC A N X I 152346781OÂ CHệếTớnh chaỏt hoựa hoùc chung cuỷa aminC A N X I B A Z ễ 152346783OÂ CHệếNguyeõn toỏ naứy taùo thaứnh chaỏt ủửụùc duứng laứm ủieọn cửùc anot cuỷa bỡnh ủieọn phaõn noựng chaỷy nhoõm oxitC A N X I C A C B O N B A Z ễ 152346785OÂ CHệếẹaõy laứ moọt phửụng phaựp laứm meàm nửụực cửựng taùm thụứi phoồ bieỏnC A N X I C A C B O N ẹ U N S OÂ IB A Z ễ 152346787OÂ CHệếChaỏt naứy ủửụùc duứng ủeồ boự boọt khi gaừy xửụng, naởn tửụùng, ủuực khuoõn.C A N X I C A C B O N M A G I EÂ ẹ U N S OÂ IB A Z ễ T H Aẽ C H C A O N U N G T R A Ù N G G ệ ễ N G152346784OÂ CHệếẹaõy laứ quaự trỡnh coọng hụùp nhieàu phaõn tửỷ nhoỷ thaứnh phaõn tửỷ lụựn ủoàng thụứi giaỷi phoựng nhửừng phaõn tửỷ nhoỷ khaựcC A N X I C A C B O N T R Uỉ N G N G ệ N G M A G I EÂ ẹ U N S OÂ IB A Z ễ T H Aẽ C H C A O N U N G T R A Ù N G G ệ ễ N G152346782OÂ CHệếChuực quyự Thaày Coõ☺Họ và tờn:1.Nguyễn thị kim chung2. Nguyễn thị tuyết trinh3.Nguyễn thị huyền trõm4.lờ thị kim ngõn5.lờ dương lõm6.Nguyễn thị bảo trang7.Nguyễn hoàng trung8.hoàng dương phương anh9.nguyễn minh vương	☻™--†họnh ảƒùởn ầỹọ ảảhỉảvả 2--™☺