Bài giảng Khoa học Lớp 4 - Bài: Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn. Vai trò của chất bột đường

KHOA HỌC 
lớp 4 
Trường Tiểu học Bát Tràng 
Khoa học 
Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn 
Vai trò của chất bột đường 
HOẠT ĐỘNG 1 
PHÂN LOẠI THỨC ĂN 
Kể tên các món ăn, thức uống bạn thường dùng v à o các bữa: 
sáng, trưa, tối 
Rau cải 
Đậu cô-ve 
Bí đao 
Đậu phộng 
Thịt g à 
Sữa bò 
Nước cam 
Cá 
Cơm 
Tôm 
Thức ăn, đồ uống có nguồn gốc thực vật 
Thịt lợn 
Thức ăn, đồ uống có nguồn gốc động vật 
 Dựa v à o các chất dinh dưỡng có trong thức ăn. Chia thức ăn th à nh 4 nhóm: 
Người ta còn phân loại thức ăn theo cách n à o? 
Có hai cách phân loại thức ăn: 
- Dựa v à o nguồn gốc thức ăn (động vật hay thực vật). 
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường. 
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm. 
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất chất béo. 
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min v à chất khoáng . 
Ngo à i ra trong nhiều loại thức ăn còn chứa chất xơ v à nước. 
1. Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn: 
- Chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi-ta-min, chất khoáng. 
- Ngo à i ra , có chất x ơ v à nước. 
HOẠT ĐỘNG 2 
VAI TRÒ CỦA CHẤT BỘT ĐƯỜNG 
Gọi tên một số loại thức ăn chứa nhiều chất bột đường sau đây: 
? 
? 
? 
? 
? 
? 
? 
? 
? 
Gạo 
Bắp (ngô) 
Bánh quy 
Bánh mì 
Mì sợi 
Chuối 
Bún 
Khoai lang 
Khoai tây 
2. Chất bột đường: 
- Chất bột đường có trong: gạo, ngô, khoai, sắn,  
- Vai trò: Cung cấp năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động v à duy trì nhiệt độ của cơ thể. 
Nếu chúng ta không ăn những thức ăn trên thì chúng ta sẽ như thế n à o? 
? 
HOẠT ĐỘNG 3 
NGUỒN GỐC CỦA THỨC ĂN CHỨA NHIỀU CHẤT BỘT ĐƯỜNG 
Ho à n th à nh bảng sau: 
STT 
Tên thức ăn 
Nguồn gốc từ loại cây 
1. 
2. 
3. 
4. 
5. 
6. 
7. 
8. 
9. 
Gạo 
Bắp (ngô) 
Bánh quy 
Bánh mì 
Mì sợi 
Chuối 
Bún 
Khoai lang 
Khoai tây 
Cây lúa 
Cây bắp (cây ngô) 
Cây lúa mì 
Cây lúa mì 
Cây lúa mì 
Cây khoai lang 
Cây chuối 
Cây lúa 
Cây khoai tây 
Cây lúa 
Cây lúa mì 
Cây khoai lang 
Cây bắp ngô 
Cây khoai tây 
Cây chuối 
Thức ăn 
Vai trò của những thức ăn chứa chất bột đường là gì? 
Gồm những nhóm nào? 
Nhóm chứa nhiều chất bột đường. 
Nhóm chứa nhiều chất đạm. 
Nhóm chứa nhiều chất béo. 
Nhóm chứa nhiều vi-ta-min 
 v à chất khoáng. 
Vai trò của những thức ăn chứa chất bột đường l à 
 cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động 
v à duy trì nhiệt độ của cơ thể. 
CỦNG CỐ