Bài giảng Tiết 54 – Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình

 c¸c thÇy c« gi¸o ®Õn dù giêM«n C¤NG NGHÖ 6Chµo mõngGV: Nguyễn Thị Mười * Tổ chức : * Kiểm tra : ? Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng người ta phân chia thức ăn làm mấy nhóm? Đó là những nhóm nào ?* Bài mới :1. Nhóm giàu chất đạm 2.Nhóm giàu chất béo3.Nhóm giàu chất đường bột2. Nhóm giàu chất khoáng và Vitamin Giúp cơ thể khỏe mạnh, trí tuệ thông minh, nhanh nhẹn.Chất dinh dưỡng có tác dụng gì đối với cơ thể con người?Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH I. Thế nào là bữa ăn hợp lí ? Em hãy cho biết nhận xét chung về các bữa ăn thường ngày của gia đình: Có những loại món ăn nào ? Có những loại chất dinh dưỡng nào ? Có đủ dùng không ? Có cảm thấy ngon miệng không ?Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH I. Thế nào là bữa ăn hợp lí ? Gđ – món ănChất dinh dưỡngĐã hợp lí chưa ? Vì sao ?Gia đình 11, Cơm2. Cá sốt 3. Cua rang Gia đình 21. Cơm2. Canh rau3. Đỗ xàoGia đình31. Cơm2. Tôm rang3. Thịt luộc4. Rau xào5. Nước luộc * Thảo luận nhóm:- Chất tinh bột- Chất đạm, chất béo, chất khoáng và vitamin- Chưa hợp lí vì : Lượng chất đạm quá nhiều, lượng vitamin và khoáng ít, thiếu chất xơ.- Chất tinh bột- Chất đạm, chất khoáng, vitamin và chất béo- Chất tinh bột- Chất đạm, chất béo, chất khoáng và vitamin - Chưa hợp lí vì: Lượng chất đạm quá ít, lượng khoáng và vitamin quá nhiều.- Đã hợp lí vì:Có đủ các chất dinh dưỡng, theo tỷ lệ thích hợp.Em hãy cho biết các món ăn của gia đình 1,2,3 có những chất dinh dưỡng nào và hợp lí chưa vì sao ?Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNHI. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và các chất dinh dưỡng. Em hãy cho biết thế nào là bữa ăn hợp lí ?Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNHI. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và các chất dinh dưỡng. II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY.Việc phân chia số bữa ăn trong ngày có ảnh hưởng gì đến tổ chức ăn uống hợp lí ?Mỗi ngày em ăn mấy bữa ? Tại sao phải ăn nhiều bữa trong ngày ?- Giúp hệ tiêu hoá làm việc điều độ. - Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho từng khoảng thời gian.Bữa nào là bữa chính ? Việc phân chia số bữa ăn trong ngày là hết sức quan trọng, vì nó ảnh hưởng đến việc tiêu hóa thức ăn và nhu cầu năng lượng cho từng khoảng thời gian, trong lúc làm việc, hoặc khi nghỉ ngơi.Tại sao em lại cho đó là bữa chính ? Em đã phân biệt bữa chính và bữa phụ như thế nào ?- Bữa chính : Có cơm mới nấu và nhiều món ăn hơn.- Bữa phụ : Không nhất thiết phải có cơm mới nấu, ăn ít món ( Mì, bánh mì, sữa , phở, bún, cởm rang)Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNHI. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và các chất dinh dưỡng. II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY.Khoảng cách giữa các bữa ăn trong ngày như thế nào là hợp lí ?Khi dạ dày hoạt động bình thường, thức ăn được tiêu hóa trong 4 giờ. Vì vậy khoảng cách các bữa ăn từ 4  5 giờ là hợp lí.- Cần phân chia số bữa trong ngày cho phù hợp.? Ở gia đình em đã phân chia số bữa ăn trong ngày như thế nào ?? Bữa sáng gia đình em thường ăn món gì ?Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNHI. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và các chất dinh dưỡng. II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY.- Cần phân chia số bữa trong ngày cho phù hợp. Các món ăn thường dùng cho bữa sáng? Có nên bỏ bữa sáng không ? Vì sao ?? Bữa sáng nên ăn như thế nào? Ăn đủ năng lượng cho lao động, học tập cả buổi sáng. Nên ăn vừa phải.Không ăn sáng có hại đến sức khỏe hệ tiêu hóa phải làm việc không điều độ.Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNHI. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và các chất dinh dưỡng. II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY.- Cần phân chia số bữa trong ngày cho phù hợp. Ăn bổ sung đủ chất, ăn nhanh để có thời gian nghỉ ngơi và tiếp tục làm việc.? Bữa trưa nên ăn như thế nào?? Bữa tối nên ăn như thế nào? Bữa tối Ăn tăng khối lượng, đủ chất, để bù đắp năng lượng đã mất trong ngày.Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNHI. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và các chất dinh dưỡng.Hãy chọn các từ : ăn đủ năng lượng, ăn bổ sung chất, ăn vừa phải, ăn tăng khối lượng, các loại rau, củ, quả. Thích hợp, điền vào chỗ chấm để hoàn thành nội dung sau:II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY.- Cần phân chia số bữa trong ngày cho phù hợp. Bữa sáng: Sau khi ngủ dậy,  cho lao động học tập cả buổi sáng, .. Bữa trưa: Sau buổi sáng lao động, cần ăn nhanh để có thời gian nghỉ ngơi tiếp tục làm việc. Bữa tối : Sau một ngày lao động, .đủ các món ăn nóng và.., ., .., để bù đắp năng lượng bị tiêu hao trong ngày.ăn đủ năng lượngăn vừa phảiăn bổ sung chất,ăn tăng khối lượngcác loại rau, củ, quả* Bài tập:Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNHI. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và các chất dinh dưỡng. II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY.- Cần phân chia số bữa trong ngày cho phù hợp. Bữa sáng: Ăn đủ năng lượng cho lao động học tập cả buổi sáng, ăn vừa phải.Bữa trưa: Cần ăn bổ sung chất, ăn nhanh để có thời gian nghỉ ngơi tiếp tục làm việc.Bữa tối: Ăn tăng khối lượng đủ các món ăn nóng và các loại rau, củ, quả , để bù đắp năng lượng bị tiêu hao trong ngày.? Để đảm bảo sức khỏe và tăng tuổi thọ chúng ta cần ăn uống như thế nào ?Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNHI. THẾ NÀO LÀ BỮA ĂN HỢP LÍ Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và các chất dinh dưỡng. II. PHÂN CHIA SỐ BỮA ĂN TRONG NGÀY.- Cần phân chia số bữa trong ngày cho phù hợp.- Bữa sáng: Ăn đủ năng lượng cho lao động học tập cả buổi sáng, ăn vừa phải. Bữa trưa: Cần ăn bổ sung chất, ăn nhanh để có thời gian nghỉ ngơi tiếp tục làm việc. Bữa tối: Ăn tăng khối lượng đủ các món ăn nóng và các loại rau củ quả , để bù đắp năng lượng bị tiêu hao trong ngày.? Để đảm bảo sức khỏe và tăng tuổi thọ chúng ta cần ăn uống như thế nào ?Đảm bảo sức khỏe và tăng tuổi thọMức đúngđủĂn uống ? Gia đình em đã thực hiện đươc các điều kiện này chưa ?BữaGiờNăng lượng Chất dinh dưỡng* Tóm lại Ăn uống: - đúng bữa, đúng giờ, đúng mức. - đủ chất dinh dưỡng và năng lượng  đảm bảo sức khỏe và tăng thêm tuổi thọ. Tiết 54 – Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH * Kiểm tra, đánh giá: Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có sự phối hợp các loại  với đầy đủ các chất dinh dưỡng, theo tỉ lệ .Để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể ..và về các chất.. Muốn đảm bảo sức khỏe và góp phần tăng thêm tuổi thọ, chúng ta cần ăn uống đúng giờ, đúng mức, đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng. Tìm từ thích hợp điền vào chỗ trống để hoàn thành nội dung sau:12354thực phẩm thích hợp năng lượng dinh dưỡng .đúng bữa Câu hỏi trắc nhiệm :1. Hãy điền dấu vào ô đầu các thực đơn cho 1 bữa ăn sau đây mà em cho là hợp lí.a. Cơm, canh rau ngót, rau muống. b. Cơm, canh cá, cá chiên, cá kho.Xc. Cơm, thịt luộc, xương hầm măng.d. Cơm, canh rau dền, cá chiên, rau cải xào.X???????????????????????2. Hãy điền S (sai) hoặc Đ (đúng) vào ô vuông đầu câu:SĐMuốn đảm bảo sức khỏe và tăng thuổi thọ ta cần: a. Ăn no. b. Ăn nhiều chất dinh dưỡng .c. Ăn nhiều chất đạm, chất đường bột.d. Ăn đúng bữa, đúng giờ, đúng mức, đủ chất dinhdưỡng.?????????????????????????????????????SS * Hướng dẫn về nhà Trả lời câu hỏi 1,2,3/ SGK2. Đọc trước phần tiếp theoChân thành cảm ơn các thầy cô giáo và các em.