Bài giảng môn Sinh học - Bài 3: Thoát hơi nước

BµI 3: THO¸T H¥I N¦íCI.VAI TRß CñA QU¸ TR×NH THO¸T H¥I N¦íC:Khoảng 98% lượng nước rễ cây hấp thụ bị mất qua con đường thoát hơi nước. Vai trò của quá trình thoát hơi nước:Là động lực đầu trên của quá trình hút nước ở rễ.Làm mở khí khổng cho CO2 khuếch tán vào lá giúp cây quang hợp.Giúp hạ nhiệt độ của lá cây đảm bảo quá trình sinh lí xảy ra bình thường.II. THO¸T H¥I N¦íc qua l¸:Tên câyMặt láSố lượng khí khổng/mm2Thoát hơi nướcCây thược dượcMặt trên22500(Dahlia variabilis)Mặt dưới30600Cây đoạnMặt trên0200(Tilia sp.)Mặt dưới60490Cây thường xuânMặt trên00(Hedera helix)Mặt dưới80180Kết quả thí nghiệm của Gareau-Cấu tạo phù hợp với chức năngLớp cutin ở mặt trênMỏng: cho nước thoát nhiều.Dày: hạn chế thoát nước, thường có ở những cây sống tại sa mạc.Khí khổng:mặt dưới nhiều khí khổng hơn giúp cây thoát nước mà không bị mất qua nhiều nước.1. LAÙ LAØ CÔ QUAN THOAÙT HÔI NÖÔÙC1. Hai con ñöôøng thoaùt hôi nöôùc: qua khí khoång vaø qua cutin:Cơ chế đóng mở khí khổng:Cấu tạo: 2 tế bào hình hạt đậu có thành trong dày, thành ngoài mỏng.Cơ chế:Khi trương nước thành mỏng kéo căng làm khí khổng mở.Khi mất nước thành dày duỗi thẳng làm khí khổng đóng( nhưng không đóng hoàn toàn).Qua khí khổngQua cutin( mỏng)-Thoát nước nhiều hơn.-Thoát nước ít hơn.-Được điều chỉnh.-Không được điều chỉnh.III. CAÙC NHAÂN TOÁ AÛNH HÖÔÛNG ÑEÁN QUAÙ TRNH THOAÙT HÔI NÖÔÙC:Nước là nguyên nhân chính gây đóng mở khí khổng.Ánh sáng: khí khổng có đính lục lạp, khi ánh sáng chiếu vào khí khổng, các tế bào lục lạp quang hợp tạo ra các chất hữu cơ làm tăng áp suất thẩm thấu trong tế bào nên nước sẽ chảy vào tế bào khiến tế bào trương nước và khí khổng mở.Nhiệt độ, gió, ion khoáng tỉ lệ thuận với sự thoát hơi nước.IV. CAÂN BAÈNG NÖÔÙC VAØ TÖÔÙI TIEÂU HÔÏP LÍ CHO CAÂY TROÀNG:Cân bằng nước được tính bằng sự so sánh lượng nước rễ hút vào và lượng nước thoát ra.-Khi A=B và A>B, cây phát triển bình thường.-Khi A<B, cây thiếu nước, năng suất giảm, có thể chết.